Анализ деятельности предприятия и процесс изготовления продукции

Зміст

Вступ…………………………………………………………………………………..4

1 Характеристика продукту виробництва………………………………………....5

2 Характеристика вихідних даних………………………………………………..10

2.1 Галузь виробництва. Прогресивність технологічного процесу…………..10

2.2 Маркетинг продукту…………………………………………………………....10

3 Характеристика обєкта проектування операційної системи.………………....14

3.1 Виробництво як система…………………………………………………….….14

3.2 Визначення головної інтегрованої мети виробництва продукту й визначення похідних проблем і завдань………………………………………………………..15

4 Побудова структурної моделі операційної системи………………………….18

4.1 Вибір типу виробництва………………………………………………………..18

4.2 Вибір форми організації операційної системи………………………………19

4.3 Вибір і розрахунок елементів операційної системи………………………....21

4.3.1 Розрахунок кількості необхідних робочих місць…………………………21

4.3.2 Розрахунок числа працюючих……………………………………………….23

4.3.3 Розрахунок кількості необхідного устаткування……………………....….24

4.3.4 Розрахунок потреби в основних виробничих площах …………………...24

4.3.5 Вибір транспортного засобу………………………………….........................25

5 Організаційне проектування елементів операційної системи………………..26

5.1 Упорядкування елементів операційної системи у часі……………………...26

5.2 Упорядкування елементів операційної системи у просторі………...............26

6 Організація підсистем, що забезпечують виробництво продукту …………..31

6.1 Підготовка виробництва………………………………………………………...31

6.2 Обслуговування виробництва ……………………….……………………...…34

6.3 Ресурсне забезпечення виробництва …………………………...……………..37

6.4 Контроль якості виробу………………………………………………………...39

6.5 Постачання і збут виробу…………………………………………………...….41

7 Техніко економічне обґрунтування проекту ………………………………..…42

7.1 Розрахунок капітальних вкладень і визначення їх ефективності ………….42

7.2 Розрахунок техніко-економічних показників операційної системи………44

7.3 Оцінка рівня організації операційної системи ………………………….…..45

7.4 Техніко-економічні показники операційної системи…………………….…46

Висновок………………………………………………………………………….…47

Перелік посилань…………….…..…………………………………………………48

Додаток А……………………………………………………………………..…….52

Вступ

Курсова робота присвячена дослідженню діяльності виробничого підприємства ПАТ “Чернігівська кондитерська фабрика “Стріла”, організації виробництва на дільниці з виготовлення цукерок, а також встановленню наскільки успішно дане підприємство здійснює свою діяльність в сучасних умовах ринкової економіки.

Під організацією виробництва розуміють координацію і оптимізацію у часі та у просторі всіх матеріальних і трудових ресурсів з метою вироблення якісної продукції.

Предметом дослідження курсової роботи є процес виготовлення цукерок «Веселий Умка» на ПАТ ЧКФ «Стріла».

Об’єктом дослідження курсової роботи є дільниця з виготовлення цукерок «Веселий Умка» на ПАТ «Чернігівська кондитерська фабрика «Стріла».

Мета курсової роботи – закріпити та поглибити теоретичні знання на конкретному прикладі і розвинути організаційно – економічне мислення.

Для досягнення поставленої мети підприємство повинне: випускати високоякісну продукцію, систематично її обновляти і надавати послуги відповідно до попиту; розробляти стратегію і тактику поведінки підприємства і корегувати їх відповідно до обставин, що змінюються; раціонально використовувати виробничі ресурси; систематично упроваджувати новітнє і передове у виробництво, в організацію праці і управління; піклуватися про своїх працівників, підвищення  їх кваліфікації, підвищенні їх життєвого рівня, створенні сприятливого соціально-психологічного клімату в трудовому колективі; проводити гнучку цінову політику і здійснювати інші функції; забезпечити конкурентоспроможність підприємства і продукції, підтримувати високий імідж підприємства;