Порівняння продовольчого кошика жителів країн Західної та Східної Азії
Автор: Danik099 • Декабрь 21, 2023 • Практическая работа • 655 Слов (3 Страниц) • 1,183 Просмотры
Практична робота № 3
Тема : «Порівняння продовольчого кошика жителів країн Західної та Східної Азії»
Мета роботи: сформувати знання про продовольчий кошик та особливості його складу в Західній та Східній Азії на прикладі Японії та Туреччини.
З’ясувати особливості використання продуктів харчування та їхнє значення в продовольчому кошику жителів країн Західної та Східної Азії.
Формувати вміння порівнювати продовольчий кошик жителів країн Західної Азії на прикладі Туреччини та Східної Азії на прикладі Китаю; виявляти спільні та відмінні риси, використовувати можливості мережі Інтернет, довідкової літератури .
Завдання 1. Дайте визначення. Що таке споживчий кошик та прожитковий мінімум?
Споживчий кошик - це набір товарів, що характеризує типовий рівень і структуру місячного (річного) споживання людини або сім'ї.
Прожитковий мінімум - це вартісна величина достатнього для забезпечення нормального функціонування організму людини, збереження його здоров'я, набору продуктів харчування, а також мінімального набору непродовольчих товарів та мінімального набору послуг, необхідних для задоволення основних соціальних і культурних потреб
Завдання 2. За допомогою різних джерел інформації, визначте, яким є склад споживчого кошика товарів жителів Японії та Туреччини.
Завдання 3. Заповніть таблицю:
« Набір продуктів харчування та їхнє значення в продовольчому кошику жителів країн Західної та Східної Азії.».
Назва продовольчого кошику | Особливості використання продуктів харчування | |
Японії | Туреччини | |
Хлібні продукти | До списку популярних страв в Японії відносяться коржики, пельмені, хлібці. В місцевих супермаркетах у відділах з випічкою завжди є нарізаний квадратної форми білий хліб, солодкий з родзинками та чорний – шоколадний. | В Туреччині популярні продукти з борошна. Печуть як білий та чорний хліб, так і плоскі коржі. Також в них популярна піта - м‘який коржик з дріжджового тіста, схожий на лаваш. |
Крупи | Популярним типом крупів є гречка. Часто у продажі можна зустріти вже обсмажену гречку коричневого кольору. З неї люблять готувати собу - Японська локшина, що виготовляється із гречаного борошна. Соба є особливим продуктом харчування у Японії. | Широко використовують рис для приготування плову. Зазвичай це довгастий та тонкий сорт. |
Овочі | В Японії серед овочей популярні найпростіші - капуста, огірки, редька, пагони бамбука, картопля та ін. | В Туреччині активно вирощують моркву, картоплю, цибулю, баклажани, огірки, кабачки та спаржеву квасолю. Цибуля входить практично до всіх страв чи застосовується для приготування окремого гарніру. |
Молочні вироби | У Японії, молочні продукти не користуються популярністю. Через релігію їм заборонено пити молоко. Молоко тварин вони вважають огидним. Вони не переносять лактозу. | Молочні продукти популярні у турецькій кухні і в значній кількості– молоко, вершки, кисломолочні продукти, сири. Особливо часто споживають м’які сири типу бринзи. |
М’ясні продукти | М'ясо по-японськи — це яловичина або свинина, часто з овочами, в обсмаженому або відвареному вигляді. Подається з кунжутним або іншим гострим соусом. Для раціону японців м'ясо не типово в принципі. І все ж деякі страви європейської та китайської кухні останнім часом стали поширеними і в Японії. | М'ясні страви турецької кухні відомі в усьому світі. Коран не дозволяє туркам вживати свинину, але це обмеження не поширюється на інші види м'яса, наприклад баранину. У Туреччині популярно додавати фарш до овочевої страви. |
Риба | Основним компонентом харчування японців є морські делікатеси. Напевно, найпопулярніша страва в Японії – сасимі (сашимі) - нарізана на невеликі шматочки сира риба. Інша страва, популярність якої давно вийшла за межі Японії - суші. | Рибні страви в турків улюблені та популярі. Туреччину оточують чотири моря, тому рибних продуктів у них достатньо. Одна з улюблених риб - хамса. До популярних морепродуктів належить восьминіг, омари, креветки та ін. |
Напої | Найвідомішим традиційним напоєм Японії визнано саке. В країні користуються попитом досить оригінальні яєчні напої. Для їх приготування збивають жовток, а потім змішують з інгредієнтами за смаком: шоколадом, авокадо, томатом, персиковим соком. Також вони люблять зелені та червоні чаї | Турки люблять чай і саме його вважають головним у своєму раціоні. Щодня по всій країні випивають неймовірну кількість чаю. Чай не заварюють, а варять і подають у прозорих стаканчиках. |
...