Отчет по технологической практике на ООО «Астон»
Автор: voskresenskaya • Май 16, 2019 • Отчет по практике • 8,115 Слов (33 Страниц) • 606 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кафедра «Технология жиров и биоорганического синтеза»
Отчет по технологической практике
На ООО «Астон»
Выполнила студентка
Гр. 05-ТПМ-4
Доронина О.В.
Проверил доц. Дергаусов В.И.
Москва, 2009
Содержание
- Краткое описание предприятия 3
- Характеристика изготовляемой продукции 4
- Характеристика исходного сырья, основных и вспомогательных материалов 14
- Материальные расчеты 22
4.1 Материальный расчет основного сырья 22
4.2 Расход вспомогательных материалов 24
5) Технологический процесс 26
6) Описание оборудования 29
6.1 Секция гидратации 29
6.2 Секция отбелки 32
6.3 Секция винтеризации 37
7) Схема контроля производства 44
1 Краткое описание предприятия
2004 год — группой компаний «АСТОН» в городе Морозовске (Ростовская область) введен в эксплуатацию один из крупнейших в Восточной Европе маслоэкстракционных заводов «Волшебный край». «АСТОН» становится основным акционером (консолидировав 90% акций) и стратегическим инвестором Миллеровского маслоэкстракционного завода (г. Миллерово, Ростовская область).
2005 год — Морозовский маслоэкстракционный завод приступает к промышленному производству фасованного растительного масла под торговой маркой «ЗАТЕЯ».
2006 год - завершено строительство второго комплекса по производству бутилированной продукции на территории предприятия. Производственные мощности увеличились четырехкратно и составили около 1 млн. бутылок в сутки. Компания приступила к выпуску подсолнечного масла под торговой маркой "Волшебный край". Под ТМ "ЗАТЕЯ" выпущены: кукурузное масло и подсолнечно-оливковый микс.
2007 год — введен в эксплуатацию новый комплекс по рафинации растительного масла. Общий объем производства рафинированного растительного масла увеличился в восемь раз и превысил 850 тонн в сутки. Компания вывела на рынок новый продукт — подсолнечно-рапсовый микс ТМ "ЗАТЕЯ". Завершен процесс консолидации активов группы компаний "АСТОН". Создано ООО "АСТОН", в состав которого вошли: ООО "Агро-Индустриальная корпорация АСТОН", Морозовский и Миллеровский маслоэкстракционные заводы, судостроительный завод "МОРЯК", два портовых терминала в г. Ростове и т.д.
Проектная мощность производства 730 т/сут рафинированного дезодорированного вымороженного масла.
2 ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗГОТОВЛЯЕМОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1 Продукцией, изготовляемой по данному технологическому регламенту, является:
- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное марки «Премиум», высшего и первого сорта;
- масло рапсовое рафинированное дезодорированное марки П;
- масло кукурузное рафинированное дезодорированное вымороженное марки П;
2.2 Масла растительные в химическом отношении представляют собой, в основной массе, сложные эфиры глицерина и различных жирных кислот разной степени насыщенности.
...