Аналіз діяльності готелю «Либідь» відповідно до його типу та категорії
Автор: Илья Матюха • Июнь 11, 2021 • Отчет по практике • 1,852 Слов (8 Страниц) • 340 Просмотры
Міністерство освіти і науки України
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра готельно-ресторанної справи
ЗВІТ
про проходження навчальної практики
здобувача освітнього ступеня «бакалавр» 1 курсу 4 групи
спеціальності 241«Готельно-ресторанна справа»
освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»
Матюха Ілля Олександрович
(прізвище, ім'я, по батькові)
Місце практики кафедра готельно-ресторанної справи НУХТ
Початок практики «24» травня 2021 р.
Закінчення практики «20» червня» 2021 р.
Керівник практики ЗВО:
к.т.н.,_доцент__Пушка Ольга Сергіївна
( посада, прізвище, ім'я, по батькові)
Я як здобувач Національного університету харчових технологій розумію і підтримую політику університету з академічної доброчесності. Я не надавав(-ла) і не одержував(-ла) недозволеної допомоги під час підготовки цієї роботи. Використання ідей, результатів і текстів інших авторів мають посилання на відповідне джерело
____________ Петров І.І.______
підпис
Звіт зданий на рецензію «21 » червня 2021 р.
Звіт захищений з оцінкою __________________ «____» _________20 __ р.
Члени комісії ___________ ______________
(підпис) (Прізвище, ініціали)
___________ ______________
(підпис) (Прізвище, ініціали)
___________ ______________
(підпис) (Прізвище, ініціали)
Київ 2021 р.
План
ВСТУП…………………………………………………………………………..
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТЕЛЮ «Президент»…………………………..
2. АНАЛІЗ НАДАННЯ ПОСЛУГ В ГОТЕЛІ «Президент»……………….
2.1. Аналіз готельних послуг засобу розміщення ……………………………
2.2. Аналіз дозвіллєвих, спортивних, екскурсійних, оздоровчих, лікувальних та інших послуг (описати ті, які наявні ) в готелі...................
2.3. Аналіз надання послуг харчування в готелі……………………………...
2.4 Аналіз цінової політики готелю……………………………………………..
2.5. Пропозиції щодо удосконалення послуг гостинності в засобі розміщення…………………………………………………………………………
3. ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ. Аналіз діяльності готелю «Либідь» відповідно до його типу та категорії, переваги та недоліки порівняно з його конкурентами. (Охарактеризувати готель та послуги, які він надає; визначити основних конкурентів в радіусі 2 км від місця розташування готелю та навести переваги та недоліки готелю, порівняно з конкурентами).…………………………………………………………………
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ ………………………………………………...
СПИСОК ВИКОРИСТАННИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ………………
ВСТУП
Індустрія гостинності на думку провідних науковців, економістів і практиків – сфера людської діяльності, приречена на бурхливий розвиток у XXI столітті. Саме тому сьогодні гострої проблеми набуває фахова підготовка нових менеджерів-керівників, менеджерівлідерів, здатних прийняти на себе відповідальність за вдосконалення індустрії гостинності, впровадження в діяльність підприємств галузі інноваційних ідей умовах змін мікро- і макрооточення з дотриманням відповідності світовим стандартам якості та сервісу.
Вирішення завдань підготовки висококваліфікованих фахівців готельно-ресторанної
...