Товароведение и экспертиза в таможенном деле

Федеральное агентство по образованию РФ

Государственное образовательное учреждение 

Восточно-Сибирский государственный

 технологический университет

(ГОУ ВПО ВСГТУ)

Григорьева А.И,, Столярова А.С.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА

В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ

Учебное пособие

 к выполнению лабораторно-практических работ  для студентов Часть 1 – Теоретические основы товароведения, стандартизации и экспертизы в таможенном деле

Улан-Удэ

Издательство ВСГТУ

 2008

УДК

ББК

Г

Печатается по решению редакционно-издательского совета ГОУ ВПО Восточно-Сибирского государственного технологического университета.

 Рецензент: к.э.н., доцент кафедры «Таможенное

                     дело» Миронова М.В.

ГРИГОРЬЕВА А.И., СТОЛЯРОВА А.С. ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ

Учебное пособие к выполнению лабораторно-практических работ для студентов специальности  350900 «Таможенное дело» - Улан-Удэ: ГОУ ВПО ВСГТУ, 2008. –  118 с.

Практикум содержит задания и методические рекомендации по проведению лабораторных и практических  занятий по курсу «Товароведение и экспертиза в таможенном деле».

Ключевые слова: качество товаров, классификация товаров, ассортимент товаров, стандарт, идентификация, таможенная экспертиза товаров.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ………………………………………………………... .… 4

Перечень занятий по темам ………………………………..  ……...6

Тема 1. Классификация и кодирование товаров ..…….………..….8

1.1 Практическое занятие: Изучение методов классификации и кодирования потребительских товаров ………………………..…22

1.2 Практическое занятие: Изучение основных

 принципов штрихового  кодирования товаров…..........................25

Тема 2. Контроль качества товаров……………………………….35

2.1 Лабораторно-практическое занятие: Изучение правил

отбора проб при выборочном контроле качества

товарных партий……………………………………………………39

Тема 3. Ассортимент товаров………………………………..……44

3.1 Лабораторно-практическое занятие: Анализ

 ассортимента товаров в торговой сети…………………………..48

Тема 4. Идентификация и фальсификация товаров……………..54

4.1 Практическое занятие: Изучение общих

правил проведения идентификации  товаров……………………56

4.2 Лабораторное занятие: Идентификация и

методы обнаружения фальсификации муки……………………..59

4.3 Лабораторное занятие: Идентификационная

экспертиза пищевой поваренной соли……………………………67

Тема 5. Стандартизация…………………………………………...72

5.1 Практическое занятие: Анализ структуры стандартов

разных видов  на  соответствие требованиям ГОСТ  1.5.-2001…75

Тема 6. Таможенная экспертиза товаров…………………………77

6.1 Лабораторное занятие: Таможенная экспертиза меда………80

6.2 Лабораторное занятие: Таможенная экспертиза

растительного масла…………………………………………….…90

6.3 Лабораторное занятие: Таможенная экспертиза

молочных консервов………………………………………………98

6.4 Лабораторное занятие: Таможенная экспертиза сыров……105

Контрольное тестирование…………………....……………........113

Список использованной литературы ……………………………115

Приложение 1…………………………………………..………....116

Приложение 2……………………………………………………..118

ВВЕДЕНИЕ

Практикум предназначен для получения студентами профессиональных знаний в области товароведения, классификации, стандартизации и экспертизы товаров, пересекающих таможенную границу, а также овладения умениями и навыками самостоятельной работы по оценке качества  и  экспертизе потребительских товаров.

Перечень тем соответствует рабочей программе по курсу «Товароведение и экспертиза в таможенном деле.