Отчет по практике на предприятии ИП Мещерская магазин «Одежда»

        Государственное профессиональное образовательное учреждение

 «Полысаевский индустриальный техникум»

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

(по профилю специальности)

по профессиональному модулю  

ПМ. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

специальность 38.02.04 «Коммерция» (по отраслям)

группа  К 01-18

(фамилия, имя, отчество)

 ИП Галкин «Улыбка» 

(место прохождения практики)

Руководитель практики

от учебного заведения

Ростовская Юлия Юрьевна    

         (Ф.И.О.)

_______________________________

                (оценка, подпись)

            от предприятия

         ___________________________

                (Ф.И.О.)

г. Полысаево

Оглавление........................................................................................................2

• Цели и задачи практики.........................................................................3
• Общая характеристика предприятия....................................................4
• Структура товарных групп и видов  продуктов..................................7
• Оценка качества продуктов...................................................................7
• Обеспечение сохранности товара      ...................................................15
• Выводы по практике..............................................................................17

Список использованной литературы.............................................................18

 Приложения....................................................................................................19

Цели и задачи практики

Цели практики:

• закрепление, углубление и конкретизация знаний, полученных в процессе теоретического обучения;
• приобретение необходимых умений, навыков и опыта профессиональной деятельности.

Задачи:

• ознакомление с организацией, являющейся местом прохождения практики, и ее производственной структурой;
• применение методов товароведения;
• формирование и анализ торгового (или промышленного) ассортимента;
• идентифицирование ассортимента товаров;
• соблюдение оптимальных условий и сроков хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним.

Общая характеристика предприятия

Реализация программы производственной практики ПМ.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров проводилась на предприятии  ИП Мещерская  магазин «Одежда» , осуществляющем деятельность в соответствии с профессиональной направленностью модуля. Данное предприятие использует современные методы работы, имеет развитую материально-техническую базу и рациональную организацию труда.

Производственная практика проводилась на основе договора, заключаемого между ГПОУ  «Полысаевский индустриальный техникум» и ИП Мещерская  магазин «Одежда» В начале производственной практики я изучила общую характеристику предприятия ИП Мещерская  магазин «Одежда» Организационно-правовая форма предприятия –ИП. Его предпринимательская деятельность подтверждается Свидетельством о внесении записи в Единый государственный реестр. Предприятие ИП Мещерская  магазин «Одежда» расположено по адресу:  Кемеровская область, г Полысаево ул Космонавтов,88 т. 3-96-11

 Основной вид деятельности предприятия - розничная торговля и непродовольственными товарами. Магазин по товарной специализации является специализированным торговым предприятием, местонахождение - стационарное, имеет постоянное месторасположение. Метод продажи товаров –через прилавок, по образцам. Персонал работников торгового предприятия «Одежда» составляет  4 человек: из них продавцы - 2 человек, прочий персонал - 1 человек, зав.отделом, директор.

Общее руководство магазином осуществляет директор- Мещерская Елена Юрьевна . Она же руководит финансово-экономической работой, заключает договора с поставщиками, занимается подбором кадров и организует повышение их квалификаций, обеспечивает охрану труда, технику безопасности и пожарную безопасность. Заботится о каждом работнике, давая ему благоприятные условия на работе.