Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Отчёт по практике в компании ООО СПЕЦКОМПЛЕКТСТРОЙ

Автор:   •  Май 19, 2019  •  Отчет по практике  •  4,032 Слов (17 Страниц)  •  139 Просмотры

Страница 1 из 17

Изделие 14Б756ФормулярТСЮИ.461271.022 ФОТСЮИ.461271.022


ОП19. 19.02.10 №020 ПЗ

Изм.

Лист

№ докум.

Подп.

Дата

Разраб.

Отчет по преддипломной практике

Лит.

Лист

Листов

Пров.

У

2

Введение

   3                                                                      

1.Характеристика предприятия

   4

2.Ассортимент выпускаемой продукции

   5

3.Отделение для подготовки и приемки сырья

   6

4.Склад для хранения продуктов (технологическое оборудование, сырье, ассортимент продукции, соблюдение технологии).

   8

5.Цех горячей продукции (технологическое оборудование, сырье, ассортимент продукции, соблюдение технологии).

  10

6.Технологическая схема работы предприятия

  12

7.Реализация  горячих  блюд. Организация раздачи горячих  блюд.

  14

8.Хранение простых и сложных горячих блюд (соблюдение сроков, условий реализации).

  15

9.Хранение, вывоз мусора, отходов (наличие договора, своевременность вывоза).  

  17

10.Соблюдение санитарных норм  на  предприятии

  18

СОДЕРЖАНИЕ

Список литературы                                                                                              25


     ВВЕДЕНИЕ.

      В освоении будущей профессии практика играет значительную роль, так как предполагает ознакомление студента с производственной деятельностью, применение знаний, полученных на теоретической части учебного процесса, т.е «включение» обучающегося в будущую специальность. Таким образом, практика – не только важная, но и необходимая, обязательная, неотъемлимая часть учебного процесса.

     Производственная практика дает обучающемуся возможность окончательно убедиться в правильности своего выбора профессии. Во прохождения практики студент может не только проверить, но  и закрепить свои профессиональные навыки.

     Кроме того, производственная практика способствует знакомству руководителей предприятия с новыми кадрами, а для студентов – шансу проявить и зарекомендовать себя на возможном будущем рабочем месте. Следовательно, практика помогает не только закреплению и применению имеющихся знаний, но и приобретению новых, а так же, в некоторых случаях, будущему трудоустройству.

  1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ.

Предприятие, на котором я проходила практику является Компания ООО СПЕЦКОМПЛЕКТСТРОЙ, адрес: г. Санкт-Петербург, проспект Энгельса, д. 28 литера А пом. 12-Н  зарегистрирована 11.04.2011. Организации присвоены ИНН 7802747135, ОГРН 1117847130411, КПП 780201001. Основным видом деятельности является торговля оптовая неспециализированная.
В Этой компании находится замечательная столовая на 75 посадочных мест
В состав её производственных помещений входят; горячий цех, холодный цех, цех доработки полуфабрикатов, овощной цех, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды
. кондитерские изделия привозные .

...

Скачать:   txt (53.8 Kb)   pdf (320.3 Kb)   docx (375.3 Kb)  
Продолжить читать еще 16 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club