Организация производства зерна в ОАО ПЗ «Красногвардейский» Ленинградской области

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет экономики и организации в АПК

Кафедра экономики и организации аграрного производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Организация производства и планирования на предприятиях АПК»

На тему:

«Организация производства зерна

в ОАО ПЗ «Красногвардейский»Ленинградской области»

Санкт-Петербург

 2018

Содержание

Введение……………………………………………………………………………..3

1. Теоретические основы организации производства и реализации зерна............4

2.Организационно-экономическая характеристика

ОАО ПЗ Красногвардейский»………………………………………………………6

2.1. Общие сведения о предприятии………………………………………………..6

2.2. Специализация и размеры хозяйства…………………………………………...7

2.3. Основные средства производства предприятия……………………………….9

3. Организация производства зерна  в ОАО ПЗ «Красногвардейский»…………16

3.1. Размеры  и значение производства зерна  в экономике ОАО ПЗ «Красногвардейский»………………………………………………………………16

3.2. Структура посевных площадей зерновых культур, урожайность и валовое производство зерна………………………………………………………………….19

3.3. Технология возделывания зерновых культур………………………………...27

3.4. Экономическая эффективность производства зерна………………………...32

Выводы и предложения…………………………………………………………….38

Список использованной литературы………………………………………………41

Введение

Зерновое хозяйство – основа развития народного хозяйства. Зерно является продуктом питания человека, сырьем для мукомольной, крупяной, крахмалопаточной, комбикормовой и других отраслей промышленности, кормом для сельскохозяйственных животных. Зерно – важная часть государственных продовольственных запасов и предмет экспорта. Продукты переработки зерна используют в хлебопекарном, макаронном, кондитерском производствах. Человечество получает из зерновых продуктов до 50% белка и 70% углеводов.

В связи с этим основным звеном дальнейшего развития сельского хозяйства России и базой быстрого роста животноводства намечен ускоренный подъём производства зерна. Потребность нашей страны в зерне из года в год растёт. С ростом материального положения трудящихся нашей страны спрос на высококачественные сорта хлеба будет повышаться.

От уровня зернового хозяйства во многом зависит развитие остальных отраслей сельского хозяйства, удовлетворение потребности населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других сельскохозяйственных продуктах.

Возделывание зерновых культур для большинства хозяйств является не только стабильным источником дохода, но и возможностью обеспечить преобладающую часть потребности в концентрированных кормах, соломе на корм и подстилке.

Исходя из конкретных природно-экономических условий необходимо обеспечить введение и освоение научно-обоснованных систем земледелия. Ускорить внедрение в производство новых высокопродуктивных сортов и гибридов.

Создать в необходимых размерах страховые и переходящие семенные фонды зерновых культур.

Всемерно наращивая производство зерна, необходимо проявлять постоянную заботу об экономии и бережливом расходовании продовольственного и фуражного зерна, хлеба и хлебопродуктов.

1. Теоретические основы организации производства и реализации зерна

Зерновое хозяйство традиционно является стратегической и одновременно многоцелевой, многофункциональной и системообразующей отраслью в экономике страны, стимулируя или, наоборот, сдерживая развитие многих других сопряженных с ней отраслей, продуктовых и сырьевых рынков. Уровень его развития характеризует надежность хлебофуражного снабжения, экономическую и социально-политическую стабильность в стране, ее продовольственную безопасность, служит своеобразным индикатором экономического благополучия государства. По уровню абсолютного и душевого производства, размерам переходящих запасов, наличию резервных фондов, состоянию рынка зерна можно объективно судить не только об эффективности функционирования экономики агропромышленного комплекса и его отдельных отраслей, но и об уровне жизни населения, экономическом и геополитическом могуществе самого государства. В этой связи роль зернового хозяйства в экономике страны необходимо рассматривать и оценивать исходя из его многоцелевого назначения в экономической, социально-политической, экологической и международной сферах. Таким образом, эффективность функционирования зернового хозяйства-это не только сугубо отраслевая, но и сложная макроэкономическая проблема, поскольку его динамичное развитие определяется макроэкономическими, институциональными и структурными преобразованиями, происходящими в экономике вообще и в агропромышленном комплексе в частности (1).