Роль медсестры в профилактике острых гастроэнтеритов

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

РОЛЬ МЕДСЕСТРЫ В ПРОФИЛАКТИКЕ ОСТРЫХ

ГАСТРОЭНТЕРИТОВ

Санкт-Петербург

2022

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………......4-5

Глава 1. Изучение роли медсестры в профилактике острых гастроэнтеритов………………………………………………………………………..6-17

1. Изучение понятия “гастроэнтерит”………..…………………....…6-10
2. Изучение профилактических мероприятий по предупреждению возникновения острых гастроэнтеритов………………………………………….10-11
3. Определение роли мед сестры в профилактике гастроэнтеритов………………………………………………………………………………..11-17

Глава 2. Исследование на практике роли медсестры в профилактике возникновения острых гастроэнтеритов у пациентов…………………..……..…18-24

2.1 Исследование соблюдения санитарно-гигиенических норм использования разных разделочных досок при приготовлении продуктов………..………...19

2.2 Исследование соблюдения гигиенических правил при приготовлении пищи………………………………………………...……………….………………20

2.3 Исследование соблюдения товарного соседства при хранении продуктов……………………………………………………………………………………21

2.4 Исследование соблюдения сроков годности и условий хранения………………..………………………………………………………………….22

2.5 Анализ значимости органолептических свойств при выборе продуктов ……………………………………………………………………………….............23

2.6 Исследование соблюдения санитарно-гигиенических норм при употреблении воды ……………………………………………...……………………..24

Заключение…….………………………………………...…………….…25-26

Глоссарий……………………………..……………………………….….27-29

Список использованных источников………………………..…………...…30

Приложение 1

Приложение 2        

Приложение 3

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования: профилактика острых гастроэнтеритов является одной из самых актуальных сфер медицины, затрагивающая все слои населения.

Заболевания органов пищеварения в РФ занимают значительное место в патологии внутренних органов и имеют
последние десятилетия тенденцию к росту. В нозологической структуре
гастроэнтерологической патологии на первом месте находятся заболевания
желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ежегодно на территории России регистрируют около 500 тыс.
заболеваний, сопровождающихся диареей. Около 60–65% случаев ОКИ
диагностируют у детей. По данным Роспотребнадзора Орловской области за 2017-2018гг., в
нозологической структуре ОКИ установленной этиологии доля вирусных
агентов составила от 66,6% до 72,6%, при этом 50,4%-68,1% случаев ОКИ
связаны с ротавирусной инфекцией (РВИ) [1].

Основную роль в снижении данной статистики играют профилактические мероприятия, а в частности работа мед сестер.

Цель исследования: изучить роль мед сестры в профилактике острых гастроэнтеритов.

Задачи исследования:

1. Изучить роль медицинской сестры в профилактике острых гастроэнтеритов по литературными источникам.
2. Исследовать роль медицинской сестры в профилактике острых гастроэнтеритов на практике.
3. Составить рекомендации для пациентов по профилактике  острых гастроэнтеритов.

Объект исследования: профилактика острых гастроэнтеритов.

Предмет исследования: роль мед сестры в профилактике острых гастроэнтеритов.

Гипотеза исследования: если мед сестры максимально точно и правильно будут проводить сан-просвет работы, то знания пациентов по данному вопросу могут улучшиться.

Методы исследования: анализ, синтез, анкетирование.

Практическая значимость: результаты данной работы могут быть использованы в качестве рекомендаций персоналу для профилактики и лечения острого гастроэнтерита.