Производство Цитохрома С
Автор: Ksenia202020 • Декабрь 13, 2018 • Курсовая работа • 1,526 Слов (7 Страниц) • 474 Просмотры
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Тверской государственный технический университет»
Кафедра биотехнологии и химии
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: «»
на тему: «Производство Цитохрома С.»
Выполнил: Гмир Ксения
Принял: Прутенская Е.А
Тверь 2017
Титульник 2
СОДЕРЖАНИЕ
ОПРЕДЕЛЕНИЯ……………………………………………………………. ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………….
1 Основная часть……..
2 ТЕХНОЛГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………….....
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………...
ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящей курсовой работе применяют следующие термины с соответствующими определениями:
Апоптоз
Гем
Цитохром
ВВЕДЕНИЕ
Объектом моего исследования является цитохром C – небольшой гем-содержащий белок, относящийся к классу цитохромов . По структуре близок к гемоглобину и играет основную роль в окислительно-восстановительных процессах в организме. Механизм действия связан с присутствием в молекуле железа, при переходе которого их одного состояния в другое, ускоряются реакции и обменные процессы, снижается гипоксия тканей.
Цитохром С способен катализировать гидроксилирование и окисление ароматических углеводородов. Известна роль цитохрома как антиоксиданта. Он способен катализировать окисление супероксид-радикалов в молекулярный кислород. Цитохром С катализирует амидирование жирных кислот. Это приводит к образованию важных физиологических регуляторов. При измененной, частично развернутой конформации цитохром c проявляет пероксидазную активность и увеличивает окисление кардиолипина. Помимо этого цитохром С активно используется в медицине, в качестве средства, которое улучшает тканевое дыхание, в составе комплексной терапии состояний, сопровождающихся нарушением окислительно-восстановительных процессов в организме. Цитохром С широко используется в медицине и ветеринарии в качестве лекарственного препарата, а также в виде реактива в биохимии и биотехнологии.
Можно сделать вывод, что производство цитохрома С необходимо, т.к спектр его использования очень широк, и этот продукт очень важен, как в биотехнологии, так и в медицине, биофизике.
Цель данной курсовой работы: Разработать экономически выгодную схему производства, составить материальный баланс и технологическую схему изготовления цитохрома С
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
1)изучить общие свойства, классификацию и физико-химические свойства цитохрома С.
2)Ознакомиться с патентом на изготовление данного продукта.
3)Выбрать самый рациональный и экономически выгодный способ изготовления цитохрома С.
4)Составить блок-схему производства.
5)Описать технологию производства продукта.
6)Рассчитать материальный баланс.
7)Осуществить подбор оборудования, необходимого для изготовления цитохрома С.
I ОБЩАЯ ЧАСТЬ
1 Характеристика цитохрома С
Цитохром c (англ. cyt c) — Цитопротектор. Представляет собой высокомолекулярное железопорфириновое соединение, которое выделяют в виде очищенного кристаллического вещества, например, из миокарда крупного рогатого скота. Представляет собой конъюгированный белок, по структуре близкий к гемоглобину, состоит из гема и одиночной пептидной цепи (апоцитохром С).Относится к классу цитохромов, содержит в структуре гем типа c. Выполняет в клетке две функции. С одной стороны, он является одноэлектронным переносчиком, свободно связанным с внутренней мембраной митохондрий, и необходимым компонентом дыхательной цепи. Он способен окисляться и восстанавливаться, но не связывает при этом кислород. С другой стороны, при определённых условиях он может отсоединяться от мембраны, переходить в раствор в межмембранном пространстве и активировать апоптоз. Такая двойственность связана со специфичными свойствами молекулы цитохрома c.
...