Кормление лактирующих коров

ЛЕКЦИЯ 3 КОРМЛЕНИЕ

Кормление лактирующих коров

В период новотельности и раздоя  получают от 40 до 50% молока за всю лактацию. За период стабильной молочной продуктивности получают от 30 до 35%.

Потребность лактирующих коров в энергии и питательных веществах зависит от живой массы, уровня продуктивности, возраста и упитанности.  

Кормление высокопродуктивных коров несколько отличается от кормления коров со средней и низкой продуктивностью и это обусловлено тем, что организм высокопродуктивных животных в процессе сухостоя и лактации находится в более напряженном состоянии. Поэтому потребность их в энергии и питательных веществах более высокая и требует применения высокоэнергетических рационов.

Важным показателем, характеризующим рационы лактирующих коров, является содержание сухого вещества и концентрация энергии и питательных веществ в нем. В расчете на 100 кг живой массы коровы в среднем потребляют от 2,8 до 3,2 кг сухого вещества. А высокопродуктивные от 3,5 до 3,8. Избыток сухого вещества может приводить к неполной поедаемости кормов, снижению питательной ценности рационов, и снижению удоев. При низком уровне сухого вещества в рационе трудно создать нужную концентрацию энергии и питательных веществ. Содержание энергии в 1 кг сухого вещества должно быть не менее 0,8 ЭКЕ.

У новотельных высокопродуктивных коров потребность в энергии не обеспечивается за счет поступления с кормами, поэтому полное удовлетворение потребности в энергии на образование молока происходит за счет резервов тела и этот процесс называется «сдаивание тела». Допускается потеря живой массы коров до 1 кг в сутки. Несмотря на то, что энергия резервов тела используется наиболее эффективно для синтеза молока, сдаивание тела является нежелательным процессом.

Одной из важнейших функций микрофлоры рубца является переваривание углеводов. В результате их ферментации в рубце образуются летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая, масляная), которые всасываются в кровь и служат основным источником энергии для жвачных животных и являются предшественниками компонентов молока.  

1. Клетчатка имеет большое значение как объемистый и медленно переваривающийся субстрат, поддерживающий моторику ЖКТ.

 Оптимальное количество сырой клетчатки в рационе коров. При удое от 10 до 20 кг – 24% от сухого вещества. При удое от 20 до 30 кг – 20%. При удое свыше 30 кг – 16-18% от сухого вещества. Дефицит клетчатки в рационе коров приводит к снижению жирности молока, а ее избыток – к снижению энергетической питательности рациона.

1. Второе место после клетчатки в углеводном питании жвачных занимает крахмал и сахар. Крахмал подвергается гидролитическому расщеплению с образованием декстринов, из которых образуется мальтоза, а затем глюкоза. Процесс ферментации растворимых углеводов обеспечивают микроорганизмы, переваривающие клетчатку, энергией.

Сахаро-протеиновое отношение должно быть от 0,8-1,1:1. Соотношение крахмала и сахара – 1,5:1.

Метаболизм азотистых веществ в рубце происходит с участием микрофлоры. У жвачных белки корма расщепляются с участием микрофлоры рубца, удовлетворяя ее потребности в азоте, а образующийся при этом микробный белок служит важным источником белка для животного. В результате этого процесса низкокачественные кормовые белки и синтетические азотсодержащие вещества становятся биологически полноценными белками и могут использоваться организмом животного.