Помологическое описание и апробация. Хозяйственно биологические признаки

№ п/п

Сорта, их синонимы

Апробационные признаки

Яблоня

Груша

1.

Происхождение

Родиной одомашненной яблони является территория современного южного Казахстана и Киргизии (предгорья Алатау), где до сих пор встречается в диком виде яблоняСиверса, от которой и произошла яблонядомашняя. Предположительно, оттуда во времена Александра Македонского либо во время иных миграций она попала в Европу.

Культивированная груша происходит, по-видимому, из Древней Греции (за 1000 лет до н. э.). По одним источникам, родиной является Средняя Европа и Средняя Азия. Остатки диких лесных груш обнаруживают в швейцарских свайных постройках.

2.

Фома кроны

[pic 1]

[pic 2]

3.

Форма листа

Лист яблони черешковый, овалльной формы. Жилкование перисто-сетчатое, так как боковые жилки отходят от главной жилки по всей ее длине.

[pic 3]

Лист широкояйцевидной формы, 2,5—10 см длиной, короткозаострённый; цвет — тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая.[pic 4]

4.

Форма плода

семя заключено в Твердую одревесневшую оболочку, такой плодназывают костянковидным яблоком.[pic 5]

Плод, как правило, — вытянутой формы с расширением в нижней части, есть сорта с шаровидными плодами.[pic 6]

5.

Размер плода

Размер красных, зелёных или жёлтых шаровидных плодов 5—13 см в диаметре.

Размеры плода груши: средний диаметр груши в большей части: от 30 (мм) до 40 (мм); средний вес: от 100 (г) до 200 (г).

6.

Основная и покровная окраска

Основная окраска светло-зеленая, покровная ярко-розово-красная в виде размытого румянца по большей поверхности плода

Окраска в момент зрелости: основнаязеленоватая, покровная – розовая в виде легкого загара. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью. Обладает высокой устойчивостью к резким перепадам температуры после оттепели, а также цветков к поздневесенним заморозкам.

7.

Плодоножка

[pic 7]

[pic 8]

8.

Воронка

1. Воронка [pic 9]

10- воронка [pic 10]

9.

Блюдце (ширина, глубина, рельеф)

ширина и ребристость блюдца (находятся на вершине плода)

Средней глубины и ширины

Рельеф слегка ребристый , ширина узкая ,средней глубиныБлюдце очень мелкое, широкое, со слаборебристым рельефом краев.

.

10.

Тип чашечки

Раздельнолистная

Раздельнолистная

11.

Тип плода

Яблоко

Яблоко

12.

Наличие воскового налета

-

-

13.

Оржавленность

+

+

14.

Подкожные точки (цвет, размер, пл. расп.)

Подкожные точки многочисленные, серые, хорошо заметные

Подкожные точки многочисленные, средние, серые, слабозаметные. 

15.

Мякоть

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный

В мякоти груш зачастую явственно ощущаются крупинки, отличающие эти плоды от тех же яблок, имеющих гладкую мякоть. Мякоть кремовая, нежная, средней плотности, полумаслянистая, мелкозернистая, сочная, без терпкости и грануляций,

16.

Вкус

По вкусу яблоки бывают сладкими, кисло-сладкими, кислыми, терпкими и горьковатыми.

вкус кисловато-сладкий, с приятным ароматом

17.

Форма сердечка

-

-

18.

Семена (цвет, размер, форма)

поверхность семени свело-коричневая, собственно, этот признак характерен для большинства культурных сортов яблони. 

 В общем случае, семена яблони всегда более светлые, чем семена груши.  В одном грамме содержится около 35- 36 семян, соответственно масса 1000 семян около 28,6 граммов,продолговатые [pic 11]

[pic 12]

Семена груши часто более "пузатые", то есть имеют более круглую форму. Цвет семян в сухом состоянии почти черный или черный, в 1 грамме содержится около 39- 40 семян, масса 1000[pic 13]

19.

Скороплодность

Сорта условно делят на три группы: скороплодные, начинающие плодоносить в 3-5-летнем возрасте; среднеплодные — на 6-8-й год; позднеплодные — на 9-11-й год и позже. По груше группировка аналогичная. К скороплодным сортам яблони относятся, например, Бефорест, Брусничное, Жигулевское, Красное раннее, Летнее полосатое, Орлик, Мелба, Уэлси и др. Некоторые из них начинают плодоносить уже в питомнике. Большинство сортов относится к средней группе. Позднеплодные яблони — Бабушкино, Штрейфлинг  

Сорта условно делят на три группы: скороплодные, начинающие плодоносить в 3-5-летнем возрасте; среднеплодные — на 6-8-й год; позднеплодные — на 9-11-й год и позже. По груше группировка аналогичная . У груши скороплодные сорта: Лада, Чижовская, Петровская, Памяти Яковлева и др.

20.

Скороспелость

Скороспелый, в плодоношение вступает на третий год после посадки

Высокая , созревает в начале августа

21.

Периодичность плодоношения

В России популярность получила в последние 20 лет. Яблоня начинает плодоносить на 6–7 год после посадки (при посадке карликовой разновидности — 3–4 года). Плоды созревают с сентября по ноябрь

Груша не имеет периодичности плодоношения, то есть она приносит плоды ежегодно. Одни плодовые веточки отдыхают, другие плодоносят. В связи с этим дерево значительно сильнее нуждается в подкормке, чем яблоня.

22.

Сроки хранения

Оптимальная температура хранения для всех сортов яблок +3, +5 градусов, не выше. Тогда фрукты дольше сохранят сочность. Сухое место тоже не подходит - нужна средняя влажность (в слишком сыром помещении яблоки тоже долго не пролежат - сгниют). Срок хранения при комнатной температуре: 5 дней. Идеальное место: в вазе на столе, в шкафу или прохладном и сухом месте.

Максимальный срок хранения груш в свежем виде — 3-6 месяцев. Так, считается, что груши сорта Парижанка могут лежат до Нового года, а Ноябрьская — до марта.

23.

Урожайность

собирают в среднем по 12 т яблок с гектара сада. В Европе - 60-70, в Австралии - 100. Дело тут не в другом климате, а в другом подходе к выращиванию сада. У нас деревья сажают слишком далеко друг от друга

Урожайность груши в обычных садах составляет не более 120—130 ц/га. В интенсивных садах этот показатель достигает 300—500 ц/га и более

24.

Устойчивость против вредителей (иммуность)

Устойчивость к болезням высокая

Устойчивость высокая. Попытки изучить факторы, определяющие устойчивость отдельных сортов, а также и листьев или деревьев различного возраста, очень немногочисленны и не вскрывают в полной мере этих причин.

25.

Зимостойкость

Высокое

Высокое

26

Морозостойкость

в условиях средней полосы России сорта яблонь должны выдерживать ранние морозы в -25... -30 градусов, обладать максимальной морозостойкостью в -40... -43 градуса и не повреждаться после оттепелей при -25... -28 градусов.

Более северные условия для груши – экстремальны, сажать надо только самые зимостойкие сорта и те, в чьих жилах течет уссурийская кровь. Уссурийская груша самая морозостойкая в мире, она выдерживает морозы ниже -40 С. Самыми морозостойкими остаются старинные местные сорта: Бессемянка, Тонковетка, Бергамот осенний… У последнего даже качество плодов довольно высокое, если убрать урожай вовремя.    

27.

Примечание

Я́блоня — род листопадных деревьев и кустарников семейства Розовые с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Происходит из зон умеренного климата Северного полушария. Род относится к трибе Яблоневые подсемейства Сливовые. Насчитывает 62 вида

Я́блоня (лат. Mālus) — род листопадных деревьеви кустарников семейства Розовые (Rosaceae) с шаровидными сладкими или кисло-сладкими плодами. Происходит из зон умеренного климата Северного полушария.

Грýша (лат. Pýrus) — род листопадных плодовых деревьев семейства розовых (лат. Rosáceae), близкая родственница яблони. Однако в отличие от яблони с плодами яблоками, груша остаётся грушей во всём — от корней до плодов, так и называемой грушевидной формы: круглой внизу и конически утончённой к стеблю. В зависимости от вида и сорта форма этого сладкого фрукта варьируется от почти круглой до вытянутой (с небольшим намёком на принадлежность к груше).