Питание, как источник хорошего настроения

Слайд 1: Здравствуйте! Я студентка ЮУрТК, специальности «Садово-парковое и ландшафтное строительство» Крохалёва Юлия. Представляю вам работу на тему:

Питание, как источник хорошего настроения.

Слайд 2: Тему я считаю актуальной, так как в современном мире из-за высокого темпа жизни часто случается, что мы находимся в состоянии стресса. От депрессивного и тревожного состояний сейчас страдает 25% населения. А по данным ВОЗ в 15–20% оно заканчивается самоубийством

Слайд 3: Цель: исследовать продукты питания, улучшающие эмоциональное состояние человека

Слайд 4: Предмет, объект и методы представлены на слайде

Предмет: эмоциональное состояние человека Объект: продукты питания Методы:

1. Общенаучные – изучение литературных источников
2. Специальные – анкетирование, анализ веществ в продуктах
3. Обобщение полученных результатов исследования

Слайд 5: Задачи так же на слайде

1. Изучение литературных источников
2. Исследование веществ, влияющих на эмоциональное состояние человека
3. Провести анкетирование студентов, составить меню хорошего настроения  
4. Сформулировать выводы и разработать рекомендации по правильному питанию

Слайд 6: Всем знакомо состояние, когда ничего в жизни не радует, всё надоело, ничего не хочется и у нас появляется стрессовое состояние.

Слайд 7: Оно сопровождается потерей аппетита, чрезмерным употреблением пищи, раздражительностью, и состоянием безнадежности.

Слайд 8: Если стресс продолжается более месяца он переходит в стадию депрессии. Для восстановления своего душевного состояния некоторые люди обращаются за помощью к специалистам, которые предлагают интенсивный курс антидепрессантов. 

Слайд 9: Но от употребления лекарств возможны осложнения, которые представлены на слайде.

1. Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
2. Появление агрессивности.
3. Бессонница.

Возможно, ли выйти из этого состояния, не прибегая к таблеткам?

Слайд 10: Своей работой мы хотим обратить ваше внимание, что на свое настроение мы можем повлиять даже продуктами питания, не употребляя таблетки.

В этом нам помогут природные вещества.

Слайд 11: Еда - это продукты питания, которые обеспечивают жизнедеятельность организма, а также повышает в организме, концентрацию серотонина, дофамина и норадреналин — так называемых гормонов счастья, способных влиять на наше самочувствие и настроение. 

Слайд 12:

 Серотонин поднимает настроение, создаёт эмоциональную устойчивость. 

Дофамин вызывает чувство удовольствия, выглядит как отличный помощник для работы и учебы.

Норадреналин повышает энергичность.

Слайд 13: Следует помнить, что серотонина, дофамина и норадреналина в продуктах нет, они вырабатываются организмом, а пища, богатая триптофаном, тирозином, фолиевой кислотой и углеводами, стимулирует их синтез.

Перед вами таблица, в каких продуктах содержатся эти вещества.

1. В основном триптофан, который помогает бороться с раздражительностью, и улучшает эмоциональное состояние, содержится в морских продуктах, а также в мясных изделиях. 

2. Тирозин находится, прежде всего, в молочных продуктах и яйцах, так же в миндале, арахисе и кунжуте

3. Фолиевой кислотой богаты многие продукты, согласно исследованиям 30% пациентов, страдающих от депрессии, имеют дефицит фолиевой кислоты, которая содержится в зелени: это листовые зеленые овощи и травы. Свекла, горох и морковь так же содержат эту кислоту. 

Слайд 14: Все, казалось бы, не так уж сложно. Но почему-то многие продолжают уплетать обычные бутерброды, чипсы, сухарики, фастфуд.

Слайд 15: Еще в 1908 году японский химик Кикунэ Икеда открыл, что язык человека имеет рецепторы к глутомату натрия.  Глутомат - это знаменитый усилитель вкуса известный, как пищевая добавка Е-621.