Технико-экономическое обоснование проекта цеха по производству вареных колбас производительностью 1600кг/смену

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Финансово-экономический факультет

Кафедра экономической теории, региональной и отраслевой экономики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по теме «Технико-экономическое обоснование проекта цеха по производству вареных колбас производительностью 1600кг/смену»

ОГУ 19.03.03. 3019. 792 ПЗ

Руководитель

канд. эконом., наук, доцент

_________ Галушко М.В.

«____»____________2019 г.

Студент группы

 17ПживП(ба)ОП    

_________  Шумейко А.В.

«____»____________2019 г.

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра экономики организации производства

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

Студенту гр. 17 ПживП (ба)ОП Шумейко Ангелине

Тема: Технико-экономическое обоснование проекта  цеха по производству вареных колбас производительностью 1600кг/смену  

Исходные данные к работе:

V цеха – 1200 м³

Стоимость 1м =5т/руб

Рабочие дни предприятия – 247

Количество основных производственных рабочих- 5 чел.

Ассортиментный перечень:

Колбаса вареная «Подмосковная» 800 кг/смену

Колбаса куриная «Пятигорская» 800кг/смену

Перечень подлежащих разработке вопросов:

1.Расчет стоимости основных фондов

2 Расчет рабочих дней предприятия

3 Расчет годового фонда оплаты труда

4 Составление сметы затрат сырья и материалов

5 Калькуляция себестоимости

6 Выбор метода ценообразования

7 Технико-экономическое обоснование

Руководитель курсовой работы: Галушко М.В. ________________________

/Ф.И.О.преподавателя, подпись/

Исполнитель: __________________                    __________________________

 Ф.И.О. студента                                            подпись

Аннотация

В данной работе рассмотрено технико-экономическое обоснование проекта цеха производительностью 1600 кг/смену. График работы цеха составляет 8 часов. Работа содержит все расчеты и пояснения выполнены в расчетно-пояснительной записке, а именно:  расчет стоимости основных фондов; расчет стоимости малоценного и быстроизнашивающегося оборудования, инструмента, инвентаря; расчет труда и заработной платы; составление сметы затрат и калькуляции единицы продукции; расчет технико-экономических показателей проекта предприятия общественного питания.

Содержание

Введение        5

1 Расчет стоимости основных фондов        6

1.1 Расчет стоимости здания        6

1.2 Стоимость машин и оборудования        6

1.3 Стоимость ценного инструмента        8

1.4 Стоимость ценного производственного и хозяйственного инвентаря.............8

2 Составление сметы затрат цеха        9

2.1 Расчет  годового объема затрат на основные материалы        9

2.2 Труд и заработная плата        10

2.3 Расчет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования        18

2.3.1 Расходы на содержание оборудования и рабочих мест        18