Тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства в Краснодарском крае

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

Институт сервисных технологий

Отделение среднего профессионального образования

[pic 1]

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

на тему: Тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства в Краснодарском крае

Преподаватель: Денисов Б. В.

Студент: Чернышова Анастасия

Группа ГД 22-01

2023 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...…3

1 Теоретические аспекты развития индустрии гостеприимства………...……...…5

2 Тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства Краснодарского края……………………………………………………………………………………9

Заключение.................................................................................................................20

Список использованной литературы........................................................................22

Приложение А………………………………………………………………………25

Введение

Вашему вниманию предлагается проект «Тенденции и перспективы развития гостиничного хозяйства в Краснодарском крае».

Гостиничное хозяйство — это динамично развивающаяся отрасль современной туриндустрии. Развитие туризма невозможно без наличия современной, удовлетворяющей потребности туристов гостиничной базы. Краснодарский край имеет уникальные возможности для развития туризма благодаря своим природным ресурсам. Ежегодно более 7 000 000 человек посещают курорты региона, а, значит, остается актуальной потребность в качественной и разнообразной гостиничной инфраструктуре.

Проблема нашего исследования заключается в необходимости выявления сильных и слабых сторон в развитии гостиничного хозяйства курортов Краснодарского края.

Цель исследования - изучение индустрии гостеприимства Краснодарского края и анализ факторов, влияющих на развитие гостиничного хозяйства на территории данного региона.

Задачи исследования:

1. Изучить теоретические аспекты развития индустрии гостеприимства.
2. Раскрыть особенности индустрии гостеприимства Краснодарского края.
3. Проанализировать факторы, влияющие на состояние и развитие индустрии гостеприимства Краснодарского края.
4. Обозначить основные тенденции развития гостиничного хозяйства в Краснодарском крае

Объект исследования - гостиничная индустрия Краснодарского края.

Предмет исследования – факторы, влияющие на перспективы развития гостиничной индустрии Краснодарского края.

В качестве гипотезы исследования мы выдвигаем предположение: только при условии увеличения предприятий гостиничного бизнеса и повышения качества предоставления гостиничных услуг возможен рост туристического потока на курорты Краснодарского края.

Структура работы состоит из введения, теоретической и практической частей, заключения, списка использованной литературы и других источников, а также содержит приложения.

1 Теоретические аспекты развития индустрии гостеприимства

Каждая экономическая отрасль имеет свою историю возникновения и гостиничный бизнес не исключение. Гостеприимство берет свое начало из дальних времен, когда люди только начали путешествовать.

Гостеприимство – это особое отношение между гостем и хозяином, где хозяин относится к гостю с уважением и вниманием. В древних культурах гостеприимство заключалось в предоставлении еды, крова и безопасности пришедшему гостю.