Концептуальные направления развития основных отраслей деятельности организаций потребительской кооперации

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ
ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»


Кафедра теории и истории потребительской кооперации


КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Теория и история потребительской кооперации»

на тему: «Концептуальные направления развития основных отраслей деятельности организаций потребительской кооперации»

                                                           Выполнила: студентка  
                                                          Строкач Анастасия Игоревна
                                                          факультета Экономики
                                                          и менеджмента
                                                          группы ЭК-93у

                                                           Уровень образовательной программы:

                                                           бакалавриат

                                                           Направление подготовки: «Экономика»,                                                                    
                                                          профиль подготовки: «Бухгалтерский учет,
                                                          анализ и аудит»
                                                          Научный руководитель:

БЕЛГОРОД 2020

Содержание

Введение…………………………………………………………...………………3

1. Основные отрасли и виды деятельности потребительской кооперации и их социальная направленность………………………………………………………5

2. Торговая деятельность: преимущества, основные проблемы, цели и задачи развития………………………………………………………………………….11

3. Заготовительная деятельность и переработка: особенности отраслей, проблемы, цели и задачи развития……………………………………………..18

4. Общественное питание и услуги: цели, задачи и основные мероприятия по развитию отраслей……………………………………………………………….23

Заключение……………………………………………………………….………28

Список использованных источников……………………………………..…….30

Приложения……………………...………………………………………………32

Введение

  Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что потребительская кооперация осуществляет деятельность в сферах производства и товарного обращения. Производством продовольственных и других товаров народного потребления в потребительской кооперации заняты следующие основные отрасли: пищевая промышленность, заготовительная отрасль, общественное питание. Эти отрасли относятся к сфере товарного обращения, играют важную роль в структуре рынка.

Кооперация (от лат. cooperati - сотрудничество) - форма организации труда, при которой значительное число людей совместно участвуют в одном или разных, но связанных между собой процессах труда.

  Кооперация во всем многообразии ее видов и форм - важнейший элемент рыночной экономики. В основе кооперации лежит идея о потенциальных возможностях мелких и средних предпринимателей к самосовершенствованию, гибкости, «выживаемости» в самых сложных политических и экономических ситуациях.

Потребительская кооперация осуществляет оптовую и розничную торговлю. Оптовая торговля занимается закупкой крупных партий товаров у поставщиков (производственных и оптовых предприятий) для последующей реализации товаров предприятиям розничной торговли.

Розничная торговля занимается продажей товаров потребителям - населению; она удовлетворяет потребности населения в товарах и услугах.

    Целью выполнения курсовой работы является рассмотрение концептуальных направлений  развития основных отраслей деятельности организаций  потребительской кооперации.

Для достижения намеченной цели в работе поставлены следующие задачи:

- определить основные отрасли и виды деятельности потребительской кооперации и их социальную направленность;

- изучить торговую деятельность, ее преимущества, основные проблемы, а так же цели и задачи развития;