Мерчендайзинг цветочного магазина

Содержание

Введение        3

1. Мерчендайзинг как технология маркетинга        7

1.1. Инструменты мерчендайзинга        7

1.2. Специфика мерчиндайзинга для цветочных магазинов        17

1.3. Оценка эффективности мерчендайзинга        23

2. Исследование технологий  и эффективности мерчендайзинга предприятия малого бизнеса «Крона»        29

2.1. Анализ конкурентов  предприятия малого бизнеса «Крона»        29

2.2. Рекламо-маркетинговая политика торгового зала предприятия «Крона»        33

2.3.Разработка рекомендаций по оптимизации мерчендайзинга для торгового предприятия фито-флористического направления        38

Заключение        41

Список литературы        43

Приложение…………………………………………………………………………48

Введение

         Мерчендайзинг представляет собой распространенную актуальную технологию выполнения продаж в торговых залах  совершенно разных категорий товаров: продуктов питания, одежды, электроники  и  др. Каждый день в крупнейшие магазины приходят мерчендайзеры компаний производителей и поставщиков товаров, проводятся специальные семинары, в лучших профессиональных изданиях публикуются статьи о мерчендайзинге тех или иных товарных групп.  За рубежом первыми стали применять мерчендайзинг наиболее организованные розничные торговцы, сети супермаркетов. Было замечено, что, облегчив поиск и выбор товара,  было увеличено время пребывания покупателя в торговом зале, а благодаря этому увеличивался доход магазина. Так же было  отмечено, что покупатели оставляют на 13% больше денег в тех магазинах, где мерчендайзинг продукции безупречен [49].

          В дальнейшем мерчендайзинг стали использовать и производители (поставщики) товаров, в результате чего мерчендайзинг стал еще и инструментом, дающим ощутимые конкурентные преимущества. Многие корпоративные производители сделали мерчендайзинг частью своей маркетинговой стратегии [50].

           Считается, что на российский рынок идеи мерчендайзинга были внесены мульти национальными корпорациями, такими как: Кока-кола, Пепси-кола и др. Однако первыми в России стали использовать мерчендайзинг розничные продавцы, но не супермаркеты, а рыночные торговцы. Они специально приходили на работу раньше, чтобы расставить товар, как они говорили, "красиво" и привлечь этим внимание покупателей [13].

           Мерчендайзинг определяет правила представления и продвижения товара на рынок путем различных средств и методов, используя при этом приемы рекламы по месту продажи и сейлз-промоушн. Результатом правильного мерчендайзинга всегда является стимулирование желания потребителей выбрать и купить продвигаемый товар. В современном международном понимании мерчендайзинг представляет собой набор мероприятий по продвижению и сбыту определенных товаров в розничной торговле [23].  Оптимизация размещения товарных групп в торговом зале с учетом правил     поведения покупателей в магазине и товарного соседства способно увеличить продажи в среднем по отделам на 10%.   Совместное использование оптимизации размещения, выкладки и рекламы приносит до 25% увеличения продаж по отделу, а по отдельным торговым маркам производителям рост продаж достигает до 90% [28].  По данным исследований проводимых в западных странах – 80% товаров в магазинах покупается под воздействием различных импульсов. К ним может относиться сам товар, внешний вид которого привлекает к себе внимание и деньги покупателя, привлекательная цена, дополнительная реклама в месте продажи товара [38].