Бизнес-план «Coffee Colorado»

Частное профессиональное образовательное учреждение

«Новосибирский кооперативный техникум им. А. Н. Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»

(ЧПОУ «НКТ им. А. Н. Косыгина Новосибирского облпотребсоюза)

БИЗНЕС – ПЛАН

[pic 1]

Над проектом работали:

Ершова С.М.

Люташина А.В

Новосибирск 2020

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. РЕЗЮМЕ БИЗНЕС-ИДЕИ………………………...........................................................
2. ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ………………………………………………….…..
3. ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК……………………………………………………………………….
4. ПЛАНИРОВАНИЕ РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА………………………………………….
5. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН…………………………………………………………..
6. УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ…………………………………………………………..
7. ТЕХНИКО – ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА………………….

ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………………………….

1. РЕЗЮМЕ БИЗНЕС – ИДЕИ

Цель написания бизнес – плана:

Разработкой бизнес – плана является создание предприятия питания с уютной домашней атмосферой, с целью удовлетворения потребностей клиента и получения прибыли. Деятельность предприятия будет направлена на оказание услуг в сфере общественного питания.

Кофейня будет отличаться от других заведений тем, что в ней можно будет выпить кофе из уникального биоразлагаемого стаканчика, который при дальнейшей посадки превратиться в дерево. А также попробовать наше фирменное кондитерское изделие (крендель – «Брецель»).  

Нашу кофейню Вы сможете посетить со своим любимым домашним питомцем.

Миссия нашей кофейни: «Coffee Colorado» делает максимум внимания каждому гостю, чтобы его пребывание было приятным и комфортным. Кофейня идеальна для встреч, общения и отдыха.

Наш слоган: «Полезная еда – здоровая и красочная жизнь». Мы делаем еду  полезной, чтобы жизнь была долгой и энергичной.

Задачи проекта:

1. Описать предприятие питания (кофейня).

2.Проанализировать целевую аудиторию.

3. Изучить оборудование предприятий.

4. Проанализировать конкурентов.

1. ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ

Кофейня «Colorado» находится на правом берегу реки Обь, в центре города Новосибирска по адресу улица Советская, 37. Выбор указанного месторасположения кофейни также имеет ряд существенных преимуществ: неподалеку находится сквер, в котором можно погулять. А также автобусная остановка «Центр» и станция метро «Площадь Ленина».

Кофейня «Colorado» - это единственное уникальное заведение в г. Новосибирске, потому что в нашей кофейне стаканчики для кофе изготовлены из биоразлагаемых материалов, которые в будущем превращаются в дерево.

Биоразлагаемые стаканчики имеют несколько преимуществ перед обычными одноразовыми стаканчиками для кофе:

• Биоразлагаемая пластмасса не засоряет окружающую среду;
• Позволяет сократить выбросы в атмосферу;
• Производство биоразлагаемой пластмассы требует меньше энергии;
• Биоразлагаемый пластик не токсичен.

В нашей кофейне удобно встречаться с друзьями для общения за чашечкой ароматного кофе. Кофейню можно будет посетить утром перед рабочим днем, чтобы зарядиться энергией, хорошим настроением и попробовать наше фирменное изделие кренделек – «Брецель». Также в кофейни предлагаются диетические и низкокалорийные салаты, торты, пирожные и свежевыжатые соки. Если вы куда-то спешите, то заказ можно взять с собой. С меню и ценами «Coffee Colorado» можно ознакомиться в Приложении 1.