Пути решения проблемы йодного дефицита
Автор: Guru123 • Май 25, 2022 • Научная работа • 5,002 Слов (21 Страниц) • 224 Просмотры
Филиал муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Стрелецкая средняя общеобразовательная школа»
в с. Беломестная Двойня
Пути решения проблемы йодного дефицита
- Автор:
- ученица 9 класса филиала
- МБОУ «Стрелецкая СОШ»
- в с. Беломестная Двойня
Долгова Алёна Валерьевна
Руководитель: учитель химии филиала
МБОУ «Стрелецкая СОШ»
в с. Беломестная Двойня
Кузнецова Татьяна Ивановна
Тамбовский район, с. Беломестная Двойня - 2014
Тезисы
В настоящее время в мире возросло внимание к проблеме дисбаланса йода в системе «окружающая среда-организм человека». Низкое содержание йода в почве и воде обуславливает низкое содержание его в продуктах питания и как следствие ведёт к недостатку йода в организме человека.
Чаще всего, когда мы слышим про йод, мы представляем себе лекарственное средство, а точнее йодный раствор, который издавна используется для дезинфекции ран и снятия воспалений. Йод обладает также прекрасным рассасывающим действием: всем известно, как делать йодную сеточку на синяках, ушибах, воспалённых тканях и т.д. Однако, прежде всего, йод – это химический элемент, и его свойства поистине удивительны.
Йод поступает в организм человека с водой и пищей, а также вместе с вдыхаемым воздухом – в небольших количествах, и накапливается в щитовидной железе. Однако каждый шестой житель Земли страдает от йодного дефицита.
Экологические условия нашего региона провоцируют йододефицит, который часто развивается в йододефицитные заболевания (ЙДЗ). Йод очень важен для нормального роста и развития детей и подростков: он участвует в образовании костно-хрящевой ткани, синтезе белка, стимулирует умственные способности, улучшает работоспособность и уменьшает утомляемость. Для детей и подростков это нехватка йода проявляется задержкой физического развития, в ухудшении физических и интеллектуальных способностей, сложности при обучении в школе, высокой заболеваемости и склонности к хроническим заболеваниям, у девочек-подростков – в нарушении формирования репродуктивной системы.
Для предотвращения перечисленных патологий и проведено данное исследование.
Цель: выявление проблем йододефицита и разработка мер по профилактике йододефицитных заболеваний.
Задачи исследования:
- изучить литературу и ресурсы сети Интернет по теме исследования;
- определить наличие или отсутствие йододефицита у одноклассников методами практического и теоретического диагностирования;
- выявить самые богатые йодом продукты питания;
- провести качественный и количественный анализ содержания йода в йодированной соли на соответствие с заявленными качествами на этикетках;
- экспериментальным путем определить наличие усвояемого йода в йодсодержащих препаратах;
- определить наиболее оптимальные варианты пополнения организма йодом;
- разработать рекомендации по профилактике йододефицита.
При проведении исследовании использовались и теоретические (изучение литературы, анализ теоретических данных) методы и экспериментальные (диагностирование на определение йододефицита, проведение химического анализа на присутствие йода в соли и препаратах и определение его количественного соотношения). Использовала методику, утвержденную Главным Государственным санитарным врачом РФ Г.Г.Онищенко. Сущность метода основана на взаимодействии йодата калия с йодидом калия в кислой среде титрованием выделившегося йода тиосульфатом натрия.
...