Проект рамного фільтрпреса
Автор: nikolivs • Декабрь 19, 2018 • Курсовая работа • 3,463 Слов (14 Страниц) • 292 Просмотры
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра процесів і апаратів
харчових виробництв
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
до курсового проекту на тему:
«Проект рамного фільтрпреса»
Виконав студент групи БТЕК-3-7 Ніколів С.І.
Керівник проекту Малежик І.Ф
Київ НУХТ 2018
ЗМІСТ[pic 1]
Стор.
ВСТУП……………………………………………………….…………………………………………………………3
РОЗДІЛ 1. ОПИС ПРОЕКТОВАНОГО АПАРАТА
- Методи розділення неоднорідних систем……………………………………………………3
- Процес фільтрування……………………………………………………………………………………..4
- Фільтри. Принцип роботи різних фільтрів…………………………………….………………7
- Розрахунки: визначення поверхні фільтрування………….………………………………11
- Висновок.....................……………………………………………………………………………………16
- Список використаної літератури……………………………………………………………..……17
ВСТУП[pic 2]
В харчових виробництвах часто виникає завдання розділення неоднорідних систем на складові частини. Так, у виробництві пива потрібно його освітлення, тобто відокремлення зважених твердих частинок від рідкої фази; пивне сусло відокремлюють від солодової та хмелевої шротини, білкового відстою.
Методи розділення неоднорідних систем
Неоднорідними, або гетерогенними, називають системи, які складаються, як мінімум з двох фаз: дисперсної (внутрішньої), що знаходиться в тонкороздрібненому стані, та дисперсійної (зовнішньої), яка оточує частинки дисперсного середовища.
Суспензії складаються з рідкої дисперсійної та твердої дисперсної фаз. В залежності від розміра завислих твердих частинок суспензії поділяються на грубі з частинками розміром > 100 мкм; тонкі, коли розміри частинок складають 0,1 ÷ 100 мкм, та колоїдні розчини, що містять тверді частинки розмірами ≤ 0,1 мкм.
Емульсії складаються з двох рідких фаз, що не розчиняються одна в одній: дисперсійної та дисперсної. Розмір частинок дисперсної фази може коливатися в значних межах. Під дією гравітаційної сили емульсії розшаровуються, однак тонкі емульсії з розмірами крапель дисперсної фази <0,4 ÷ 0,5 мкм, а також ті, що містять стабілізатори, стають стійкими і не розшаровуються протягом тривалого часу.
Із збільшенням концентрації дисперсної фази може виникнути стан, коли дисперсна фаза перетворюється в дисперсійну і навпаки. Такий взаємний перехід називають інверсією фаз.Піни складаються з рідкої дисперсійної та газової дисперсної фаз. За своїми властивостями піни наближені до емульсій.
Пил та дим складаються з газової дисперсійної та твердої дисперсної фаз. Вони утворюються при подрібненні, змішуванні та транспортуванні твердих матеріалів.
Тумани складаються з газової дисперсійної та рідкої дисперсної фаз та утворюється при конденсації. Пил, дим та туман представляють собою аерозолі.
[pic 3]
Фільтруванням називають процес розділення неоднорідних систем з твердою дисперсною фазою крізь пористі фільтрувальні перегородки, що пропускають дисперсійне середовище і затримують тверді частинки. Залежно від стану дисперсійного середовища розрізняють фільтрування рідин і фільтрування газів.
Утворений на перегородці під час фільтрування суспензій шар твердих частинок з деяким вмістом рідини в ньому називають осадом, а рідину, що пройшла крізь перегородку, - фільтратом.
Рушійною силою процесу фільтрування є різниця тисків в обох частинах фільтраційного апарату (до та після фільтрувальної перегородки).
...