Балықты кесу өндірісіне арналған машиналар мен аппараттар

[pic 1]

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ

Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық- техникалық университеті

Агротехнологиялық институты

«Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» жоғары мектебі

5В072700- «Азық-түлік тағамдары технологиясы» мамандығы бойынша

«Тағам өнеркәсібіне арналған машиналармен жабдықтар» пәнінен

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

Тақырыбы: «Балықты кесу өндірісіне арналған машиналар мен аппараттар»

Орындаған: ТПР-21 топ студенті Калимуллаева Анара Мержановна

Тексерген: аға оқытушы Сапарова Нургуль Аскаровна

Орал-2021ж

Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық

университеті

«Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы» жоғары мектебі

Пән: Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары

Мамандығы: 5В072700 – Азық-түлік өнімдерінің технологиясы

Оқу түрі: күндізгі оқу түрі

Курс: 2  

ТАПСЫРМА

Студент: Калимуллаева Анара Мержановна

Тақырыбы: «Балықты кесу өндірісіне арналған машиналар мен аппараттар»

Мақсаты: Жұмыс барысында балық өндірісінде қолданылатын машиналар мен аппараттарымен танысу.

Зерттелуге жататын негізгі мәселелер:

1) ИРА-115 машинасымен танысу.

2) ИРА-115 аппарытының жобасымен танысу және сипаттама беру.

3) РО-1М аппаратымен танысу, модернизациялау.

4) Жұмыс алдында қолданылатын міндеттермен, шаралармен танысу.

Негізгі әдебиеттер: (қосымшаға сәйкес)

Курстық жұмыстың көлемі: 30 беттен кем емес.

Курстық жұмыстың орындалу барысы туралы жетекшіге баяндау мерзімі:

1) жиналған материал және курстық жұмысты орындау барысы туралы баяндау ___ ________________ 2021 ж. дейін

2) курстық жұмыстың жазылуы туралы баяндау ___ _____2021ж. дейін Курстық жұмысты тапсыру мерзімі ____ ___________ 2021ж. дейін Курстық жұмыстың жетекшісі _________________ Сапарова.Н.А. _______________2021ж.

МАЗМҰНЫ

Кіріспе----------------------------------------------------------------------------------------3

1.  Негізгі бөлімі----------------------------------------------------------------------------5

1.1 ИРА-115 машинасы-------------------------------------------------------------------6

1.2 ИРА-115 аппаратының жобасы-----------------------------------------------------7

1.3 Есептелінген  бөлігі------------------------------------------------------------------11

1.3 Кинематикалық есептеу-------------------------------------------------------------16

1.5 Жұмыс алдында қолданылатын міндеттер--------------------------------------17

1.6 Қауіпсіздік ережелері----------------------------------------------------------------21

1.7 Қоршаған ортаны қорғау------------------------------------------------------------21

Қорытынды---------------------------------------------------------------------------------23

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі------------------------------------------------------24

2.0 РО-1М -----------------------------------------------------------------------------------25

2.1 РО-1М модернизациялау негіздемесі --------------------------------------------28

2.2 Есептелінген бөлім-------------------------------------------------------------------29

Қорытынды---------------------------------------------------------------------------------31

Пайдаланылған әдебиеттер тізімі------------------------------------------------------32

КІРІСПЕ

         IRA-115 универсалды балық кесу машинасы орташа балықтардың қаңқасын кесуге арналған машина болып табылады. Оның ұзындығы 250-400 мм. Жалпы машина белгілі бір бөліктерін орындайды: тіке кесіндімен басын шығарады, ішкі бөлігіндегі гидравликалық түтінін алып тастайды және финалды да алып тастайды.  Кесу дегеніміз - бұл балықтың жеуге жарамды бөліктерінің  құндылығын бөлу деп атаймыз.