Перспектива развития эногастрономического туризма в России (Республика Крым)
Автор: IrinaFrae • Май 18, 2021 • Дипломная работа • 10,653 Слов (43 Страниц) • 495 Просмотры
[pic 1]
[pic 2]
РЕФЕРАТ
Бакалаврская работа содержит 56 с., 12 рисунков, 1 таблицу, 7 прило-
жений, 31 источник.
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ, ТУРИЗМ. ВИННЫЙ ТУРИЗМ, ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ, РЕСПУБЛИКА КРЫМ, ИССЛЕДО- ВАНИЯ, СПЕЦИФИКА, ТУРПОТОК, ТУР
Работа посвящена анализу проблем и перспектив развития эногастро- номического туризма.
Во введении раскрыта актуальность темы, дана общая характеристика ис- пользованных в работе методов анализа и сбора эмпирической информации, сформулированы цели, задачи, определён объект и предмет дипломной рабо- ты.
В первой главе дана характеристика основных понятий, обозначена специфика эногастрономического туризма, как вида туризма и его развитие.
Во второй главе проведен анализ ресурсов Республики Крым.
В заключении подведены итоги работы, сформулированы ключевые выводы.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение | 6 |
1 Теоретические аспекты гастрономического туризма | 8 |
1.1 История развития эногастрономического туризма | 8 |
1.2 Виды и отличительные особенности гастрономического туриз- | |
ма | 12 |
1.3 Специфика функционирования эногастрономического туризма | 14 |
2 Основные тенденции развития эногастрономического туризма | 17 |
2.1 Современное состояние эногастрономического туризма, миро- вой опыт | 17 |
2.2 Туристический потенциал для развития эногастрономического туризма в России | 21 |
2.3 Эногастрономический туризм, как перспективное направление для экономического развития Республики Крым | 25 |
3 Разработка нового туристского продукта «Почувствуй вкус Крыма» | 37 |
Библиографический список Приложение А SWOT-анализ перспектив развития эногастрономиче- ского туризма в Республике Крым Приложение Б Анкета социологического опроса для изучения мнений населения о перспективах развития гастрономическо- го туризма в Республике Крым | 37 |
40 | |
42 | |
45 | |
46 | |
49 | |
50 |
Приложение В Анкета социологического опроса для изучения мне- ний населения о перспективах развития эногастроно- мического туризма в Республике Крым Приложение Г Маршрут тура в первый день Приложение Д Маршрут тура во второй день Приложение Е Маршрут тура в третий день Приложение Ж Маршрут тура в четвертый день | 52 53 54 55 56 |
ВВЕДЕНИЕ
Как известно, одним из важных элементов индустрии туризма является питание туристов. Туристы во время тура знакомятся не только с местностью и ее достопримечательностями, но так, же и с местной кухней и ее особенностях. Гастрономия является значимым ресурсом любой территории, а также источ- ником для формирования ее идентичности.
Национальную кухню любой страны можно рассматривать как турист- ский ресурс территории страны. Такой ресурс в виде национальной кухни дает возможность сформировать новые турпродукты, и выявить новые возможности туристских территорий. Для большего понимания социального, культурного и экономического стиля жизни дестинации нам может помочь именно местная кухня той или иной страны. Гастрономия и туризм тесно связаны, их связь мо- жет поспособствовать увеличению количества туристов в стране, удлинению пребывания туристов на территории государства и тем самым увеличить при- быль от туризма.
...