Ведущие отели Центральной и Южной Америки

СОДЕРЖАНИЕ

Введение        3

1. История и гостиничный бизнес        6

1.1 Истоки гостиничного бизнеса в Южной Америке        6

1.2 Современное состояние и перспективы развития        9

2. Ведущие отели        14

2.1 Центральная Америка        14

2.2 Южная Америка        17

3. Особенности стратегии развития        21

Заключение        23

Список использованной литературы        24

ВВЕДЕНИЕ

Уже много лет туризм является важным компонентом в формировании экономики. Центральная и Южная Америка являются домом для некоторых из самых оживлённых и ярких городов мира, от капризного Буэнос-Айреса до электрического Рио-де-Жанейро, поэтому ведущие отели в этих местах соответствуют своему окружению.

В политической географии Центральная Америка состоит из следующих государств: Белиз, Гватемала, Гондурас, Коста-Рика, Никарагуа, Панама, Сальвадор. В Южной Америке расположено 12 государств: Аргентина, Бразилия, Перу, Чили, Боливия, Венесуэла, Боливия, Гайана, Колумбия, Парагвай, Суринам, Уругвай, Чили, Эквадор. Зависимые территории: Французская Гвиана, Фолклендские (Мальвинские) острова, Южная Георгия и Южные Сандвичевы острова.

Понятие инфраструктуры в отельном сегменте охватывает все услуги и сервисы, которые клиент может получить в дополнение к проживанию в гостиничном номере. Это может быть довольно обширный перечень услуг, ряд из которых, например, завтрак, интернет, посещение фитнес-зоны, как правило, включается в стоимость номера. Классификация заведений характеризуется категорией звёздности, от 0 до 5. Для каждой ступени разработаны свои стандарты. Они заключаются в комплексе предоставляемых услуг. Заведения могут отличаться по условиям комфорта, количеству номеров и классификации.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что данная работа предполагает рассмотрение истории и перспектив развития ведущих отелей Центральной и Южной Америки.

Объектом исследования выступает гостиничная индустрия, предметом исследования - лучшие отели Центральной и Южной Америки.

Ключевые цели работы - рассмотреть истоки и современное состояние гостиничного бизнеса Центральной и Южной Америки.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

1. Рассмотреть исторические условия формирования индустрии гостеприимства Южной Америки.

2. Выявить ведущие отели Центральной, Южной Америки и перспективы развития.

3. Определить особенности стратегии развития гостиничного бизнеса.  

В ходе данного исследования был сделан основной упор на определённый тип источников - научные труды российских авторов-экономистов. Подобный выбор литературы объясняется тем, что выбранная тема исследования весьма глубоко разработана в российской литературе.

 ИСТОРИЯ И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС

1.1 Истоки гостиничного бизнеса в Южной Америке

Современная гостиничная индустрия Южной Америки уходит корнями в далёкое прошлое, имеет определённые условия формирования, которые повлияли на дальнейшее развитие данной сферы. Так, одними из первых средств размещения на территории Аргентины были «тамбос», представляющие собой закрытые помещения вдоль инкских дорог, в которых гонцы ожидали друг друга, отдыхая, питаясь и защищая ноги с помощью шерсти и специальной ткани.

На становление гостиничного сервиса в Аргентине повлияли иммигранты из Европы. Первым местом их размещения стал монастырь Реколетос. Отель не только предоставлял услуги размещения, но и помогал постояльцам устроиться на работу, что было для иммигрантов первоочередной задачей^[1]. Льготный срок составлял 5 дней и продлевался при возникновении сложностей с поиском работы. Отель так же знакомил постояльцев  с аргентинской культурой и обычаями.

Во второй половине XIX в. среди аргентинского высшего общества были популярны морские курорты. В городке Мар-дель-Плата был открыт легендарный отель «Бристоль» - огромное здание в англо-нормандском стиле. Отель Бристоль пользовался неизменным успехом на протяжении нескольких десятилетий, но с распространением автомобильного движения богатые аргентинцы стали строить загородные дома и интерес к отдыху на морских курортах угас.