Положительные и отрицательные воздействия шоколада на организм человека

Оглавление.

Введение………………………………………………………………….с. 3

Основная часть.

Глава I. История шоколада……………………………………………...с. 4

Глава II. Состав и виды шоколада………………………………………с. 5

Глава III. Вред и польза шоколада.……………………………………..с. 6

Обработка анкетных данных……………………………………………с. 7

Заключение……………………………………………………………….с. 8

Список источников……………………………………………………….с. 9

Введение

Выбор темы моей исследовательской работы не случаен. Практически все люди любят шоколад, и я не исключение. Я решила выяснить, может ли шоколад быть полезен для здоровья.

Считаю, что эта тема актуальна, ведь в современном мире сладостей такое множество: различные виды конфет, шоколада, шоколадных сюрпризов, напитков, коктейлей, что просто необходимо разбираться в их качестве, знать, какую пользу или вред они приносят, уметь пользоваться правилами хранения и употребления шоколада. Шоколад входит в число популярнейших продуктов во всем мире, занимает лидирующее место в списке сладостей. Многие люди едят его как лекарство, для многих он стал вредной привычкой.

Гипотеза: шоколад приносит пользу нашему здоровью при умеренном употреблении.

Цель работы: изучение положительных и отрицательных воздействий шоколада на организм человека.

Задачи:

• Изучить историю шоколада, его состав и виды.

• Рассмотреть положительные и отрицательные качества этого продукта.

• Выяснить полезно или вредно есть шоколад.

Методы исследования: анализ литературных источников, анкетирование (3-4 классы СОШ №15), систематизация материалов.

Объект исследования: шоколад.

Предмет исследования: явления и факты, подтверждающие пользу и вред шоколада.

Сроки исследования: декабрь – февраль 2015-2016 г.г.

Основная часть.

Глава I. История шоколада.

Шоколад – это продукт на основе какао-бобов или какао-масла. С латинского языка слово «шоколад» переводится как «пища богов». История появления шоколада насчитывает более трёх тысяч лет. Его родиной считается Южная и Центральная Америка. Первыми употреблять в пищу какао-бобы стали индейцы. И само это дерево почиталось ими как божественное.

Первоначально шоколадный напиток имел весьма оригинальную рецептуру: какао-бобы измельчались, смешивались с водой, и в эту смесь добавлялся перец чили. Употреблять такой напиток, который был назван «какао», полагалось в холодном виде. Но далеко не каждый мог отведать священный напиток, его могли пить только самые уважаемые члены племени: вожди, жрецы и наиболее достойные воины.

Учёные утверждают, что в Европу привёз экзотические плоды Христофор Колумб, который приподнес их в дар королю. С XVI по XIX столетия рецепт приготовления шоколадного напитка был государственной тайной, а за его рассекречивание было установлено жестокое наказание – лишение головы. Так многие несчастные, которые осмеливались готовить шоколадное лакомство без разрешения, погибли от заслуженного наказания.

Но вскоре тайна приготовления шоколадного напитка была открыта. Испанцы не только с удовольствием стали употреблять шоколадный напиток, но и изменили его рецептуру. Теперь в состав напитка уже входили: сахар, мускатный орех и корица, а перец Чили исключили из рецепта. Кроме того, напиток стали подавать в горячем виде.

Так как какао-бобы доставлять