Проблема правильного питания современного студента

Проблема правильного питания современного студента

А. А. Шувалова

Вопрос здорового и рационального питания – один из самых болезненных вопросов современных студентов. Что обычно входит в рацион студентов? То, что можно дёшево купить или быстро приготовить – фастфуд, бутерброды, пельмени, пирожки, полуфабрикаты быстрого приготовления и т.д. Но не редко такая экономия выявляет проблемы в будущем.

Для нормального функционирования мозга и для всего организма нужна «правильная» пища. Пища – это «топливо» и «кирпичи» для строительства тела. Выбор правильных видов этого «топлива» в правильных порциях позволяет организму нормально функционировать, чтобы обрести здоровье. Отсутствие нужных витаминов и микроэлементов влияет не только на общее самочувствие студента, но и на способность усваивать материал, концентрироваться.

        Для студентов проблема питания стоит на первом месте. В связи с тем, что у студентов слишком много времени уходи на учёбу, у них нет возможности соблюдать правильный приём пищи, который должен составлять не менее 4 – 5  раза в сутки. Чаще всего студенты питаются крайне нерегулярно, перекусывая на ходу, всухомятку, 1-2 раза в день, многие не пользуются услугами столовой. В рационе питания студентов преобладают углеводы, т.к. за счет них легче восполнить энергетические затраты.

        Нагрузка увеличивается особенно в период сессии. Частое недосыпание, нарушение режима дня, отдыха и питания, нехватка денег могут повлечь за собой очень серьёзные последствия. В качестве компенсации этой ситуации немало важно организовывать режим питания.

                Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо сбалансированное поступление с пищей основных ее компонентов, а именно: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. Питание должно быть разнообразным, включать в себя мясо, рыбу, яйца, молочные продукты - основные источники белка, необходимого для роста и восстановления клеток и тканей организма и его нормальной жизнедеятельности. Жиры должны составлять около 30% от всей калорийности рациона, причем не менее трети от общего числа нужно использовать в виде растительных масел, их необходимо шире использовать при приготовлении салатов, винегретов. Для улучшения деятельности головного мозга, а также с целью профилактики атеросклероза необходимо увеличить в рационе количество блюд из рыбы.

Питание должно быть сбалансированным.  Есть три правила сбалансированного питания:

• количество энергии, поступающей в организм с пищей, должно соответствовать количеству энергии, расходуемой организмом;
• разнообразие продуктов или адекватное получение важнейших питательных веществ;
• частое питание.

Также следует помнить, что:

• Питаться студенту нужно три-четыре раза в день. И не стоит оправдываться занятостью. Беспорядочный прием пищи чаще является следствием лени, а не загруженного графика работы;
• Если уж решили поесть – то уделите этому процессу время: сядьте и спокойно поешьте, не торопясь и не отвлекаясь;
• Утром нужно запастись энергией. Для этого подойдут разнообразные каши: гречневая, рисовая, ячневая, геркулес, смеси из нескольких злаков;
• В университете хорошо перекусить кефиром или йогуртом;
• Горячее раз в день – золотое правило;
• На ужин неплохо приготовить овощной салат или перекусить фруктами. Помните, что ужинать нужно до семи часов вечера. Более поздний и излишне плотный прием пищи может привести к болям в желудке и бессоннице;
• В питании студента следует избегать газированных напитков типа Кока-колы, различных чипсов и сухариков. И не перекусывайте на ходу!

Проблема питания для студентов должна решаться  комплексными обедами, в которые входят все, что не обходимо молодому организму. В ТГПУ им. Л. Н. Толстого осуществляется заезд в профилакторий, где предлагаются завтраки, обеды, полдник и полноценный ужин, это удобно не только для студентов, живущих  в общежитии, но и для иногородних студентов. Завтрак они могут получить перед первой парой, если  не успевает приготовить полноценный завтрак дома, ужин могут получить после пар, и домой едут сытыми. Суточная потребность студентами основных минеральных веществ, должна обеспечить поступлением в организм (мг): кальция – 800; фосфора – 1600; магния – 500; калия – 2500–5000; железа – 10. Этим правилам и соответствует столовая ТГПУ им. Л. Н. Толстого.