Отчет по практике в «Универсаме «Центральный»

Содержание

Введение        3

1 Характеристика торговой организации        4

1.1 Режим работы магазина.        4

Основной ассортимент реализуемой продукции        4

1.2 Структура административно-технического и      хозяйственного управления        4

1.3 Структура торговых и неторговых площадей.        5

Оборудование торгового зала        5

2 Торговый процесс организации        7

2.1 Технологическая схема товародвижения.        7

2.2 Объем и состав товарооборота        8

3 Приемка, хранение и реализация товаров        9

3.1 Организация и документальное оформление приемки   товаров по качеству и количеству.        9

3.2 Особенности хранения и реализации товаров        10

4 Работа в торговом зале        12

4.1 Обслуживание покупателей, правила работы в конфликтных ситуациях        12

4.2 Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина        12

5 Работа на контрольно-кассовых аппаратах        14

6 Рекламная деятельность предприятия        15

7 Организация продажи товаров и обслуживания покупателей        17

8 Материальная ответственность в магазине, виды и формы        21

Заключение        24

Индивидуальное задание        25

Приложение А        28

Приложение Б        29

Приложение В        32

Приложение Г        33

Введение

Я проходила учебную (ознакомительную) практику в «Универсаме «Центральный», который расположен по адресу г. Минск, пр-к Независимости, 23. За время прохождения практики мной был проделан анализ деятельности торгового предприятия по следующим разделам:

характеристика торгового предприятия: основной ассортимент реализуемой продукции; структура административно-технического и хозяйственного управления предприятием; структура торговых и неторговых площадей;

торговый процесс предприятия: технологическая схема товародвижения; планировка магазина;

приемка, хранение и реализация товаров: организация и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству; особенности хранения и реализации товаров; порядок браковки товаров по первичной приемке, а также в процессе хранения, подготовки товара к продаже;

работа в торговом зале: правила и методы организации процесса обслуживания покупателей; общение с клиентами; обслуживание покупателей в торговом зале; демонстрация и помощь в выборе товара; работа с ценой и завершение продажи;

оборудование торговых залов: схема устройства и планирования торгового предприятия; основные требования, предъявляемые к оснащению оборудованием современного торгового предприятия розничной торговли.

     1 Характеристика торговой организации

     1.1 Режим работы магазина.

     Основной ассортимент реализуемой продукции

ЗАО универсам «Центральный» расположен по адресу г. Минск, пр-к Независимости, 23. Основным видом деятельности магазина является розничная торговля  продовольственными и промышленными товарами. Универсам действует на основании Устава.

Закрытое акционерное общество универсам «Центральный» зарегистрировано Минским исполнительным комитетом, решением от 12 апреля 2001 года № 434 (Приложение А).

Форма собственности – коллективная.

На входе имеется вывеска с указанием торгового профиля, организации правовой формы, юридического адреса и режима работы. Магазин работает с 9:00 до 23:00, без обеда и выходных.

Торговый  зал просторный площадью 850 м2. Хорошее освещение с лёгкостью позволяет рассмотреть интересующий товар. В зале имеется столики для укладки купленного товара.

...