Отчет по практике в ОАО «Витебский универмаг»

ОТЧЕТ

о прохождении ознакомительной практики

база практики: Открытое акционерное общество «Витебский универмаг»

Исполнитель:студентка ФПТ УО «ВГТУ» группы

_______________ (   )

 (подпись)   (Фамилия И.О.)

Руководитель практики от предприятия:

Начальник отдела организации торговли

(должность)

_______________   (  Лукашенко Н.С.  )

 (подпись)              (Фамилия И.О.)

Руководитель практики от университета:

Доцент кафедры ТРиТ

(должность)

______________  

 (подпись)              (Фамилия И.О.)

Витебск, 2020

Содержание

Введение……………………………………………………………………………...        3

1 Нормативные документы, регламентирующие деятельность торговой организации, и документы в области государственного регулирования торговли…………………………………………………………………………….        6

2 Характеристика торгового объекта……………………………………………..        13

3 Классификация персонала и их функциональные обязанности………………        14

5 Формы и методы розничной торговли товарами, виды торговых услуг……..        21

6 Оборудование, применяемое в торгово-технологическом процессе…………        26

7 Документация по приемке, хранению и реализации товаров. Оперативный учет и ответственность в организации товаров………………………………...        29

8 Правила техники безопасности, противопожарной безопасности и производственной санитарии……………………………………………………        31

9 Индивидуальное задание. Современный ассортимент продукции…………...        39

Заключение…………………………………………………………………………        41

Список использованных источников……………………………………………...        42

Приложения…………………………………………………………………………        46

Приложение А………………………………………………………………………        47

Приложение Б………………………………………………………………………        51

Приложение В………………………………………………………………………        66

Введение

 По состоянию на 01.06.2020 торговая инфраструктура города Витебска представлена 3945 розничными торговыми объектами торговой площадью 298,1 тысяча квадратных метров, 550 объектов общественного питания на 26,1 тысяч мест, 25 торговыми центрами и 6 рынками. В торговом реестре зарегистрировано 478 интернет - магазинов, а также 56 торговых автоматов. Бытовые услуги по городу оказывают 1265 субъектов хозяйствования, функционируют 1212 объекта.

Согласно данным торгового реестра по состоянию на 01.06.2020 обеспеченность торговыми площадями на одну тысячу жителей города составила 817,0 квадратных метра, обеспеченность местами в общедоступных объектах общественного питания на одну тысячу жителей – 47,5 места.

За январь - июнь 2020 года стоимость товаров, проданных населению города, составила 996,8 млн. рублей. Темп роста розничного товарооборота через все каналы реализации в сопоставимых ценах к 2019 году составил 95,1%.

Через сеть общественного питания города за январь - июнь 2020 года реализовано продукции на 42,8 млн. рублей. Темп роста товарооборота общественного питания в сопоставимых ценах к 2019 году составил 77,4%.

За истекший период 2020 года в городе введено в эксплуатацию 3 новых торговых объекта торговой площадью более 3 тыс.м2, а также 5 новых объектов общественного питания на 162 места.

Ведущие организации торговли г. Витебска:

• СООО "Белвест" - BELWEST – бренд, объединивший в себе традиции обувного мастерства и стандарты немецкого качества. Европейская компания BELWEST была основана в 1988 году в городе Витебске западногерманским концерном SALAMANDER. С первой выпущенной пары бренд BELWEST завоевал сердца людей. Весь путь развития фабрики был революционным в обувной промышленности, ведь с самого рождения на предприятии использовались передовые мировые технологии и уникальные знания, необходимые для производства удобной и качественной обуви высокого класса;