Организация таможенной экспертизы чая

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Нижегородский государственный технический университет им.

Р.Е. Алексеева

Кафедра "Таможенное дело и право"

Курсовая работа

по дисциплине: "Товароведение и экспертиза в таможенном деле"

на тему: "Организация таможенной экспертизы чая"

                                                                   Выполнила: студентка группы 13-тд-1

Медведкова Е.А.

___________                                                         

                                                        Проверил: к. э. н. доцент Задорожный Ю.В. ___________

Нижний Новгород,

2014

Аннотация

Данная работа посвящена организации таможенной экспертизы чая. Исследованы классификация, ассортимент чая, особенности его таможенной экспертизы, потребительские свойства. Указаны соответствующие действующим стандартам критерии безопасности по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям, рассмотрены документы, необходимые для отбора образцов и таможенной экспертизы чая. Приведены нормы упаковки чая и условия его транспортировки.

Была проведена экспертиза маркировки упаковки чая путем сравнения со стандартами, а также экспертиза чая по органолептическим показателям, сделаны выводы о соответствии маркировки и качества чая ГОСТ. Были предложены мероприятия по совершенствованию таможенной экспертизы данного товара.

Данная работа включает в себя введение, две главы и заключение. В работе было использовано 22 источника. В работе содержится 21 страница, 7 таблиц, 2 рисунка.

Содержание

Введение        4

Глава 1  Литературный обзор        6

1.1 Классификация, характеристика ассортимента чая        6

1.2 Характеристика потребительских свойств чая        9

1.3 Организация таможенной экспертизы чая        12

Глава 2. Таможенная экспертиза чая        17

2.1 Экспертиза средств информации о чае        17

2.2 Органолептическая оценка чая        19

2.3 Мероприятия по совершенствованию таможенной экспертизы        20

Заключение        22

Список использованной литературы        23

Введение

Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что импорт чая и чайной продукции в Российскую Федерацию увеличивается с каждым годом, выпуская на рынок все больше новых марок. Рынок чая в России представлен множеством его видов, выпускаемых различными фирмами, качество которых необходимо проверять. Все чаще можно встретить в магазине новые разновидности чая, модернизированные упаковки. Так как чай является одним из самым потребляемых напитков, необходимо изучить этапы его таможенной экспертизы и отобрать несколько образцов для непосредственного проведения данной экспертизы.

Целью данной работы является изучение организации таможенной экспертизы чая и предложение мероприятий по ее совершенствованию. Для ее достижения нужно решить следующие задачи:

1. Исследовать нижегородский рынок чая;
2. Классифицировать чай;
3. Охарактеризовать потребительские свойства чая;
4. Описать порядок таможенной экспертизы чая;
5. Провести экспертизу маркировки и качества чая;
6. Предложить мероприятия по совершенствованию таможенной экспертизы.

Объектом исследования является чай.

Предметом исследования является организация таможенной экспертизы чая.

В ходе работы были использованы следующие методы исследования:

1. Классификация;
2. Метод органолептического исследования;
3. Метод сравнения.

В первой главе рассмотрена классификация и ассортимент чая, характеристика его потребительских свойств, организация таможенной экспертизы. Во второй главе проведена самостоятельная экспертиза чая и маркировки, предложены такие мероприятия по совершенствованию таможенной экспертизы, как пересмотр значений органолептических показателей для каждого сорта чая, а также автоматизация проверки маркировки, нанесенной на упаковку.