Анализ ассортиментной политики торговой организации

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1 Анализ ассортиментной политики торговой организации Номер стр.

2 Оценка качества товаров Номер стр.

3 Оценка эффективности деятельности подразделения организации Номер стр.

Заключение Номер стр.

Список использованных источников Номер стр.

ПЛАН НАПИСАНИЯ ОТЧЕТА

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Во введении необходимо обосновать актуальность и раскрыть сущность исследуемой проблемы, указать цель и задачи прохождения практики, структуру отчета

1 Анализ ассортиментной политики торговой организации Охарактеризовать тип предприятия, место расположения предприятия, режим работы (часы работы, перерывы, выходные дни), особенности производственно-торговой деятельности предприятия. Описать основной контингент покупателей, состав и название помещений, их взаимосвязь, состояние и перспективы развития предприятия. Перечислить ассортимент продукции. Описать структуру управления. Описать конкурентоспособность предприятия и маркетинговые мероприятия по продвижению продукции.

2 Оценка качества товаров Методы оценки качества товаров, применяемые на предприятии

3 Оценка эффективности деятельности подразделения организации Оценка эффективности деятельности подразделения организации. Привести перечень предприятий – поставщиков, графики завоза, правила приемки, условия сроки хранения различных видов сырья, полуфабрикатов и продуктов. Ассортимент продукции, закупаемых предприятием. Описать состав складских помещений предприятия. Режим и способы хранения. Приемка товаров по количеству и качеству. Документальное оформление отпуска товаров в торговый зал. Оценить санитарное состояние кладовой сухих продуктов, холодильных камер, моечной тары и других помещений.

Контроль условий и сроков транспортировки и хранения товаров; обеспечение товародвижения в складах и магазинах; эксплуатация основных видов торгово-технологического оборудования; участие в проведении инвентаризации товаров

Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде; соблюдение требований техники безопасности и охраны труда

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Представить выводы и предложения по организации производственной деятельности предприятия

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ Приведен примерный список использованных источников, который при необходимости дополняем

ВВЕДЕНИЕ

Торговля - очень важный и сильнейший фактор, влияющий на исторический процесс вообще и на жизнь общества в частности. Уровень развития торговли один из важнейших критериев оценки общего культурного уровня людей, и чем он выше, тем выше уровень торговых отношений между ними, она должна не только удовлетворять простейший спрос людей, но и соответствовать их требованиям по качеству и отвечать их вкусам. Торговля так же оказывает непосредственное воздействие на объём производства данного товара, его структуру и качество. Таким образом, в центре деятельности продавца лежит товар, его потребительская стоимость и ее изменение, которые надо учитывать при продаже товара, так как это влияет на соотношение спроса и предложения на него, т. е. на конъюнктуру рынка.

Производственную практику проходил в магазине «Эдельвейс». Магазин расположен по адресу г. Казань, ул. Солидарности 4.

Основная деятельность магазина - реализация ассортимента продовольственных товаров.

Основная цель производственной практики заключается в закреплении и углублении теоретической подготовки