Шпаргалка по "Сельскому хозяйству"

1Цели, задачи и развитие науку о кормлении сх животных

Возникновение науки о кормлении животных относится к началу XIX века, когда производство кормов для скота стали переводить с луга на пашню.

Кормление сх животных — зоотехническая наука, изучающая потребность в питательных и биологически активных веществах и их нормирование животным в целях обеспечения максимальной продуктивности при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.

Основное содержание учения о кормлении: изучение потребности животных в энергии, протеине, аминокислотах, углеводах, липидах, минеральных веществах и витаминах и разработка на этой основе норм и рационов кормления.

Основные задачи:

—        изучение химического состава кормовых средств и методов оценки их питательности;

—        изучение количественной потребности животных в элементах питания;

—        совершенствование норм кормления различных видов животных с учетом их особеностей;

—        разработка научно обоснованных систем кормления животных и технологий подготовки кормов к скармливанию.

Цель науки о кормлении сельскохозяйственных животных — рациональная организация питания животных для увеличения их продуктивности и плодовитости, повышения качества продукции и поддержания хорошего состояния здоровья.

Наука о кормлении тесно связана с органической химией, морфологией, микробиологией, физиологией и биохимией сх животных, кормопроизводством, агрохимией, с технологическими и экономическими дисциплинами.

2 Выдающиеся русские и советские ученые-основоположники учения о кормлении схж

Возникновение науки о кормлении животных относится к началу XIX века, когда производство кормов для скота стали переводить с луга на пашню.

немецкий ученый Альбрехт Тэер-первый предложил систему оценки питательности кормов и нормированного кормления сх животных (оценивать питательность кормов путем сравнения их продуктивной ценности с сеном среднего качества).

Эмиль Вольф разработал таблицы химического состава кормов, отражающих их питательную ценность по сумме содержания в них переваримых органических веществ (протеина, жира, углеводов)

Генри Армсби - разработал схему энергетического баланса животного организма и ввел понятия о валовой, переваримой, физиологически полезной и чистой энергии корма. Им было предложено оценивать питательность кормов в единицах чистой энергии (термах), отложенной в организме животного в виде белка и жира.

Оскар Кельнер предложил выражать питательную ценность кормов в абсолютных единицах в виде массы отложенного жира на единицу потребленного корма. За эквивалент питательной ценности кормов принят 1 кг перевари- мого крахмала, обеспечивающий отложение в теле взрослого вола 248 г жира (крахмальный эквивалент).

считается Николай Петрович Чирвинский- доказал возможность образования жира из углеводов. Им установлена связь роста животных и улучшения породных качеств скота с условиями кормления. Опубликовал работу «О методах исследования русских кормовых продуктов».

В развитие учения о кормлении сх животных значительный вклад внесли: профессор Михаил Иванович Придорогин, Михаил Федорович Иванов и Ефим Федотович Лискун.

Елий Анатольевич Богданов- доказал возможность образования в организме жира из белка кормовых продуктов, развивал учение о нормировании кормления сх животных с учетом их физиологического состояния. Под руководством Е.А. Богданова был разработан проект советской (овсяной) кормовой единицы.

Михаила Иудовича Дьякова - разработал нормы кормления дойных коров и овец, внес значительный вклад в развитие теории о минеральном питании сх животных.

М.И. Дьяков - доказал, что продуктивное действие кормов на организм животных зависит от их биологической ценности протеина и сбалансированности минеральными веществами. Им были разработаны рецепты кормосмесей для различных видов животных.

Иван Семенович Попов - исследователь кормовых ресурсов СССР, питательности кормовых продуктов и вопросов кормления сельскохозяйственных животных.