Фасоль и чечевица

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВО «Смоленская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра агрономии, землеустройства и экологии

Курсовая работа по дисциплине: «Производство продукции растениеводства»

На тему:

«Фасоль и чечевица»

Выполнил: студентки

Инженерно-технологического факультета 33 группы

по специальности «технология производства и переработки с\х продукции»

Грошенкова А. А.

Принял: профессор

Романова И. Н.

Смоленск 2019 год

Содержание

Введение…………………………………………………………………….……..3

1.Фасоль

1.1Народнохозяйственное значение фасоли и ее распространение…..............5

1.2Биологические и морфологические особенности фасоли…………….........7

1.3Технология возделывания.…………..……………...…………….....…......11

Предшественники………………..………………………................................…11

Обработка почвы……………………………………………………………...…11

Удобрения………………………………………………………………………..12

Сев и уход за посевами………………………………………………………….13

Борьба с сорняками, вредителями и болезнями……………………………….14

Уборка урожая…………………………………………………………………...16

1.4Требования к продукции по ГОСТу…………………………………..….…17

Статистика……………………………………………………………………….24

2.Чечевица

2.1Хозяйственное значение………………………………..……………………25

2.2Ботаническая характеристика……………………………………………….26

Требования по ГОСТу…………………………………………………………...31

2.3Технология возделывания…………………………………………………...35

2.4Подготовка к хранению или переработке…………………………………..44

2.5Технологическая схема возделывания……………………………………...45

Статистика……………………………………………………………………….48

Заключение………………………………………………………………...…….52

3.Список использованной литературы………………………………………....53

Введение

Род Phaseolus L. относится к семейству Бобовые (LeguminosaeJuss.), подсемейству Мотыльковые (PapilionataeTaub.) и колену Фасолевые (PhaseoleatBronn.), включает до 230 видов, произрастающих (в подавляющем большинстве в естественных условиях) в странах Южной, Центральной и Северной Америки, Экваториальной и Западной Африки, Азии и Австралии.

Ориентируясь на современные представления о происхождении фасоли, можно отметить, что центром происхождения фасоли обыкновенной Ph. vulgaris L., по Н.И. Вавилову, являются Южная Мексика и Центральная Америка, а вторичным очагом происхождения – Южная Америка. Выделяют также самостоятельный азиатский центр мелкосемянных форм фасоли. В природных условиях фасоль обыкновенная не встречается. Из 17 известных культурных видов фасоли 8 принадлежит Старому и 9 Новому Свету (Вавилов,1931; Попов, 2007; Бадина, 1961).

Культурные сорта фасоли обыкновенной произошли от дикорастущих форм, встречающихся в большом количестве в Мексике и в настоящее время, особенно в штатах Наярит, Мичоакан, Халиско. В результате деятельности человека появились многочисленные формы с новыми хозяйственно-ценными признаками. Благодаря методам отбора, гибридизации, мутагенеза и т. д. селекционеры создали множество белосемянных сортов, восковых, кустовых сортов с нерастрескивающимися бобами, без пергаментного слоя и др. В связи с продвижением в более северные районы создаются скороспелые кустовые сорта (Курлович, 1998).

Фасоль выращивается на площади 26480 тыс. га в мире. Основная часть посевов фасоли расположена в Азии и Южной Америке. Во всех регионах мира, за исключением Европы и Океании, она занимает второе место по производству среди зернобобовых культур. К ведущим странам производителям фасоли относятся: Индия (9433 тыс, га), Бразилия (4368 тыс. га), Мексика (1887 тыс. га), Майанмар (1268 тыс. га), Китай (1207 тыс. га) (YearbookProduction, 1999). В СССР площадь под фасолью составляла около 53 тыс. га. Посевы ее были сосредоточены в основном в Молдавии, на Украине и в Грузии (Вавилов и др., 1986). В России в настоящее время под фасолью заняты незначительные площади, большинство которых в личных приусадебных хозяйствах.