Лекции по "Сельскому хозяйству"

1. Выдающиеся русские и советские ученые – основоположники учения о кормлении с.-х. животных, их научные работы.

Тэер – предложил сравнивать питат кормов сравнения их продукт ценности с сеном ср кач-ва

Вольф-предложил новый метод сравнит оценки кормов(по сумме протеина, жира, углеводов)

Армсби-разраб схему энергетич баланса, ввел понятяние о валовой, переваримой, полезной энергии корма

Кельнер-пит ценность=масса отлож жира на единицу потреблен корма, «крахмальный эквивалент»

Богданов-разраб проект ОКЕ(овсян)

Чирвинский-доказал на опытах обр-е жира из углеводов

Дьяков-разраб нормы кормления дойных коров и овец. Доказал что продуктивность корма зависит от сбалансированности протеина и мин вещ-в

Попов-проблемы кормового протеина, аминокислотного питания

Кормщиков-разраб метод кальцинирования соломы(сено=солома)

1. Цели, задачи и развитие  науки о кормлении с.-х. животных.

Кормление влияет на хим состав органов и тк, кач-во продукции. Развитие: 1. Время натурального животноводства:  - Исследования были направленны на выявление условий питания животных для сокращения их жизни. 2. XIX век: - продуктивное действие кормов (как корма влияют на организм животного и на качество продукции) – балансовые методы изучения обмена веществ. 3. Начало ХХ века  – выявлено много заболеваний незаразного характера, связанных с питанием животных. – изучение влияния питательности кормов на здоровье животных и получения продукции. 4. Современный этап: - интенсивная продуктивность с высоким использованием кормов.

1. Правила отбора средних проб кормов объемистых кормов.
2. Правила отбора средних проб кормов концентрированных кормов.
3. Правила отбора средних проб кормов животного происхожения.
4. Зоотехнический и биологический анализ кормов.

В зоотехн анализе основные объекты - корма и продукты животноводства. Анализ кормов помогает определить их доброкачественность и пригодность к скармливанию. Химический состав кормов может дать представление о полноценности кормления животных. В некоторых случаях анализируют кровь животных и продукты выделения. Химический состав растительных кормов зависит от многих факторов. Наибольшее влияние на его изменение оказывают географические и метеорологические условия, состав почвы, агротехника растений, время и способы уборки, технология консервирования и условия хранения. В практике кормления сельскохозяйственных животных часто наблюдается несоответствие питательности кормовых рационов, вычисленной по средним табличным данным, фактическому содержанию питательных веществ. Если животные недокармливаются или получают несбалансированные рационы, то это ведет к снижению их продуктивности, нарушению воспроизводства и заболеванию. СР проба, высушивание, силосование и тд, взвешивание сдача на анализ.

1. Химический состав растений и тела животного, сходство и различие.

Сух вещ-во тела животных основную долю составляют протеин и жир, тогда как у большинства растений сухое вещество в основном представлено углеводами (клетчаткой, крахмалом и др.). Содержание же углеводов в животном организме очень низкое. Это связано с тем, что клеточные стенки растений состоят в основном из целлюлозы, а стенки клетки животного - из белка. У животных из белка состоят также мышцы, кожа, волосы, шерсть и др. В растениях же протеин представлен в основном различными ферментами и как структурное вещество он не характерен для растительной ткани. Кроме того, растения откладывают энергию в форме углеводов, тогда как у животных она сосредоточена в основном в жировых депо.

1. Методика и техника проведения опытов по переваримости.

Переваримость питательных веществ определяется в опытах продолжительностью от 2 до 14 дней при систематическом учете потребленных кормов, сплошном сборе кала или применении инертных веществ. Эта методика основана на представлении, что все поступившие в пищеварительный тракт инертные вещества обязательно полностью выделяются в кале. Если инертное вещество распределено в нем равномерно, то количество кала в таком случае должно быть равно количеству заданного инертного вещества, деленному на концентрацию его в единице веса кала. Методика определения переваримости по инертным веществам имеет ограниченное распространение, так как она не свободна от ошибок. Кремнекислота кормов может частично всасываться, а некоторое ее количество, трудно определимое, может поступать с землистыми частицами, загрязняющими корма.