Отчёт по практике в ветеринарной клинике

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«АРКТИЧЕСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет ветеринарной медицины

кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и гигиены

Отчет практики по получению профессиональных умений

и навыков профессиональной деятельности

Студента 4 курса по направлению

36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавр)

Выполнила:  

студентка 4 курса,

гр. ВСЭ-17-2 факультета

ветеринарной медицины

Джолдошбек кызы Нооруза

Руководитель:

к.в.н., доцент

Татаринова Зинаида Гавриловна

Якутск 2020 г.

План работы

Ведение

1.  Центр ветеринарной диагностики и экспертизы по северному региону Кочкорская ветеринарная лаборатория………………………………

1. Ознакомление с лабораторией ……………………………………
2. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока………..
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса………..

2. Убойный цех………………………………………………………………

2.1 Технология убоя животных……………………………………………

3. Молочный комбинат "Умут & Ко" ……………………………………..

4.Заключения ………………………………………………………….

5. Список литературы ……………………………………….

6. Приложение………………………………………………….

Введение

Я Джолдошбек кызы Нооруза студентка 4 курса факультета ветеринарной медицины проходила практику в городе Бишкек с 5 сентября до 25  сентября 2020 года связи с карантином многие места не принимали и были закрыты.

Целью производственной практики является закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами при изучении дисциплин специальности и направленности; приобретение навыков организационной работы по решению социально-экономических вопросов в трудовых коллективных предприятий; формирование активной социальной позиции будущего специалиста и организатора сельскохозяйственного производства в условиях рыночной экономики; освоение практических навыков и компетенций, приемов работы с организационно-методическими и  нормативными документами в условиях производства.

Задача изучения предмета — овладение методами санитарно-гигиенического исследования и правилами ветеринарно-санитарной оценки продуктов животноводства, а также основами технологии и стандартизации при их производстве.

1. Центр ветеринарной диагностики и экспертизы по северному региону Кочкорская ветеринарная лаборатория

1.1.Ознакомление с лабораторией

Лаборатория предоставляет собой одно этажное здание и включает в себя следующие отделы: серологический, бактериологический, паразитологический, вскрывочная и виварий. А также имеются чистая автоклавная, моечная, микроскопия, заразный виварий, бак кухня.

Виварий помещения для содержание и выращивания лабораторных животных и животных находившихся под наблюдениям. В этом отделе есть морские свиньи , кролик, белый мыщи.

На первом дне мы посещали всех этих отделов и ознокомились правилами техники безопасности

На сериологическическом отделе я научилась исследовать бруцеллез коров

1.2. Методы исследования бруцеллеза коров

Роз-бенгал проба. Реакцию проводили на чистых сухих эмалированных диагностических пластинах с лунками. На бортиках пластинки против каждой лунки записывали номер исследуемой сыворотки. Исследуемые сыворотки крови в дозе 0,03 мл вносили на дно лунки при помощи микропипетки. В каждую лунку рядом с сывороткой при помощи микропипетки вносили 0,03 мл (две капли) антигена. Затем антиген в каждой лунке тщательно смешивали с сывороткойВ начале работы поставили контроль антигена с негативной и позитивной бруцеллезной сыворотками в тех же дозах.

...