Что такое альтернативное или органическое земледелие?

Что такое альтернативное или органическое земледелие?

Специализация и применение новых промышленных технологий, а также использование результатов исследований изменили сельское хозяйство в Европе за последние десятилетия. Урожайность сельскохозяйственных культур значительно выросла, что позволяет фермерам получать более высокие доходы и производить больше продуктов питания.

Однако все это достигается за счет увеличения потребления агрохимикатов (минеральных удобрений и ГЧП). В последнее время это было замечено как «неестественная система выращивания», которая несет с собой различные болезни цивилизации. По этой причине фермеры все чаще внедряют новую систему выращивания, которая должна в значительной степени или полностью отказаться от химических веществ, тем самым более эффективно защищая окружающую среду и производя высококачественные продукты питания (органические продукты). Эта система выращивания называется альтернативным сельским хозяйством, которое также называется органическим или экологическим сельским хозяйством.

Сельское хозяйство - это всегда биологическая мера, потому что рост растений и уход за ними всегда являются биологическими процессами. Даже современный фермер по-прежнему тесно связан с природой и зависит от нее. Он не должен превышать биологические ограничения при выращивании растений и всегда заботиться об охране окружающей среды.

Вот почему около 15 000 ферм в Германии уже управляют своей землей «органически». Фермеры усиливают все природные силы и процессы, способствующие росту растений. Они хотят обеспечить здоровую пищевую цепочку почва-растение-животное-человек, избегая использования агрохимикатов и увеличивая использование органических удобрений.