Отчет по практике в компании ООО «Салют»

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Санкт-Петербургский государственный университет

Институт «Высшая школа менеджмента»

Отчет о прохождении производственной практики

студента 3-го курса бакалаврской программы,

группа № 1,

Чабай Глеб Юрьевич

Научный руководитель

Санкт-Петербург

2023

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВЕДЕНИЕ        3

Общая характеристика организации        3

Организационная структура компании, общая характеристика органов управления        4

Экономическая характеристика компании и анализ        4

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ        5

Основные задачи практики, поставленные руководителем практики в компании        11

Затраты        11

Команда        11

План работ        11

Анализ деятельности подразделения, выявление основных проблем и путей их решения        12

Метрики        14

Продвижение услуг        16

План мероприятий по увеличению клиентской базы        16

Результаты прохождения практики        18

Список использованных источников        19

ВЕДЕНИЕ

Летняя производственная практика проводилась в период с 24 июля 2023г. по 21 августа 2023 г. в компании ООО «Салют»; указанная компания специализируется на оказании услуг зрелищно-развлекательного характера и услуг общественного питания, осуществляя организацию и управление Семейным Парком активного отдыха «Хлоп Топ». Во время прохождения практики выполнял функции помощника менеджера проекта, учувствовал в анализе рынка VR-развлечений и составлении бизнес-плана для нового направления виртуальных развлечений в Парке «Хлоп Топ». В период прохождения производственной практики были поставлены дополнительные задачи и определены обязанности, которые будут раскрыты в следующих разделах.

Общая характеристика организации

ООО «Салют» является юридическим лицом - коммерческой организацией, включённой в реестр малых предприятий. Основным учредительным документом является Устав. Целью деятельности общества является извлечение прибыли. Система налогообложения в организации: упрощенная (доходы минус расходы). Организация арендует помещение 3 000 кв.м. в торговом комплексе «Питер» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Типанова, дом 21. Основной ОКВЭД ООО «Салют»: 93.29.1 «Деятельность парков отдыха и пляжей»^[1]. В ноябре 2017 года компания открывает Семейный Парк «Хлоп Топ» - настоящий детский город, где можно провести не только день всей семьей, но и любое детское мероприятие. Пространство заведения разделено на зоны: игровое пространство, оснащенное игровыми аттракционами; ресторан на 150 посадочных мест; зона с банкетными залами, в которых проходят детские мероприятия; рецепция (вход в Парк оснащен системой контроля и управления доступом и возможен только после покупки билета - кассир выдает магнитную карту, соответствующую приобретенному тарифу).

Организационная структура компании, общая характеристика органов управления

В управленческой структуре ООО «Салют» используется линейная организационная структура, которая проста для организации и широко применяется на большинстве предприятий, ориентированных на сферы услуг, ее можно видеть на 1.

[pic 1]

1.  Организационная структура «Хлоп Топа»

Функции управления единолично выполняет Генеральный директор (единоличный исполнительный орган). Органами управления общества являются: управляющий, главный бухгалтер, шеф-повар. В подчинении управляющего находится администратор, который занимается закупками, контролем предоставляемых услуг и контролем персонала. Администратору непосредственно подчиняются банкетный менеджер, официанты, операторы игровой зоны, бармен, кассир, уборщица, технический сотрудник. Шеф-повар руководит поварами и кухонными работниками. Главный бухгалтер дает распоряжения бухгалтеру калькулятору.