Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в молочной, консервной и винодельческой промышленности

II ВАРИАНТ

Содержание

1. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в молочной, консервной  и винодельческой промышленности        3

2. Тест        9

Задача 1        12

Задача 2        14

Задача 3        15

Список использованной литературы        17

1. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в молочной, консервной  и винодельческой промышленности

Себестоимость – это фактические затраты, выраженные в денежной форме на производство, реализацию готовой продукции.

Калькулирование себестоимости продукции – это расчёт затрат, связанных с производством и реализацией продукции как в целом по предприятию, так и по видам продукции и на её единицу.

Затраты на производство продукции, на оказание, услуг, выполнения работ калькулируются на счете 811.

На счете 811 «Основная деятельность» учитываются следующие прямые затраты:

а) прямые материальные затраты в пределах норм в т. ч.:

-сырье и материалы для выработки готовой продукции;

-полуфабрикаты, подвергающиеся дополнительной обработке;

-стоимость работ, услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями;

-топливо всех видов, расходуемое в пределах норм на технологические цели, выработку всех видов энергии(э/энергия, тепловая ,холод);

-энергия всех видов(электрической, тепловой, сжатого воздуха, холода, воды и т.д.), расходуемой на технологические, транспортные и иные производственные нужды комбината).

Если оказываются услуги, то затраты на материалы, используемые в процессе основной деятельности, включают:

-вспомогательные материалы;

-строительные материалы;

-горюче-смазочные материалы;

-запасные части для ремонта;

-другие материалы;

б) прямые затраты по начислению вознаграждения в пределах установленных норм в т. ч.:

- вознаграждения за фактически выполненную работу, исчисленная исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, в т. ч. стоимость продукции, выдаваемая в порядке натуральной оплаты работникам,

-начисления стимулирующего характера, в т. ч. премии за производственные результаты, надбавки к тарифным ставкам и окладам за профессиональное мастерство,

-начисления стимулирующего и компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда, в т. ч. надбавки к тарифным ставкам и окладам за работу в вечернее, ночное время, за совмещение профессий, расширение зон обслуживания, за работу в тяжелых,  вредных условиях труда, за сверхурочную работу и работу в выходные и праздничные дни, в соответствии с законодательством ПМР,

-начисление в соответствии с законодательством резервов очередных отпусков (компенсация за неиспользованный отпуск при увольнении), льготных часов подростков, выполнения государственных обязанностей,

-разница в окладах, выплачиваемая работникам, а также при временном заместительстве,

-плата работникам – донорам за дни обследования, сдачи крови и отдыха, предоставляемого после каждого дня сдачи крови,

- оплата труда студентов высших и средне-специальных заведений, проходящих производственную практику и занятых в основном производстве, а также оплата труда учащихся общеобразовательных школ в период профориентации,

-оплата труда работников, не стоящих в штате комбината за выполненные ими работы по заключению ими договорам гражданско-правого характера. Оплата производиться, согласно сметы на выполнения этих работ,

-единовременные вознаграждения за выслугу лет,

-стоимость бесплатно выдаваемых спецодежды, обуви, остающихся в личном пользовании, а также стоимость молоко, предоставляемых бесплатно работникам  с вредными условиями труда.

Счет 812 «Вспомогательная деятельность» собирает информацию о затратах вспомогательного производства.