Бухгалтерский учет затрат на производство продукции и анализ ее себестоимости

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И АНАЛИЗ ЕЁ СЕБЕСТОИМОСТИ        6

1.1 Основные понятия учета затрат        6

1.2 Классификация затрат организации для целей бухгалтерского учета        11

1.3 Методы учета затрат на производство продукции и калькулирования себестоимости продукции        21

1.4 Основные принципы организации бухгалтерского учета затрат и калькулирование себестоимости продукции животноводства        25

2 БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА И АНАЛИЗ ЕЁ СЕБЕСТОИМОСТИ        30

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»        30

2.2 Организация бухгалтерского учета затрат на ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»        33

2.3 Анализ себестоимости продукции в целом по производству и на единицу продукции ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»        40

3 ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ И ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ        48

3.1 Первичная документация по учету затрат        48

3.2 Первичная документация по учету продукции животноводства        52

3.3 Аналитический и синтетический учет затрат и выхода продукции животноводства        64

4 ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ООО «ДМИТРОГОРСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД»        73

4.1 Учет затрат на производство продукции  животноводства        73

4.2 Первичный учет затрат на производство продукции животноводства        76

4.3 Классификация и группировка затрат на производство продукции животноводства        80

4.4 Калькуляция себестоимости продукции животноводства        84

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        92

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ        95

ПРИЛОЖЕНИЕ А        98

ПРИЛОЖЕНИЕ Б        99

ПРИЛОЖЕНИЕ В        100

ПРИЛОЖЕНИЕ Г        101

[pic 1]

ВВЕДЕНИЕ

Важнейшим показателем рентабельности сельскохозяйственного производства являются издержки производства. Он синтезирует все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирует результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение издержек является одной из главных и наиболее актуальных задач всех обществ, отраслей и компаний. Уровень издержек производства определяет уровень прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, коэффициент расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Субъекты хозяйствования, руководствуясь законодательными и отраслевыми нормативными актами, исходя из сложившейся производственной, организационной структуры и других особенностей сельскохозяйственной деятельности, самостоятельно разрабатывают методы и способы учета себестоимости продукции животноводства по разделам, необходимым для обеспечения информационных потребностей бизнеса.

Актуальность дипломной работы заключается в проблеме снижения себестоимости сегодня. Поиск резервов его снижения помогает многим компаниям повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. Поэтому формирование основных производственных затрат является стратегической задачей политики экономических реформ.

Расчеты помогают принимать более качественные управленческие решения, сопоставлять фактические затраты с ожидаемыми затратами аналогичных организаций и более эффективно использовать сберегательные резервы. Кроме того, они способствуют повышению экономической обоснованности цен на продукцию, так как цены берутся за основу с потребительской стоимостью товаров, общественно необходимыми затратами на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

Роль калькуляции особенно высока в рыночных условиях, когда каждая единица должна соизмерять свои затраты с прибылью, а экономия на издержках производства становится основным источником увеличения доходов коллективного труда, фонда оплаты труда и даже повышения конкурентоспособности предприятия.