Оборудование складов и повышение эффективности его использования

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Воронежский государственный аграрный университет

имени императора Петра I»

Факультет технологии и товароведения

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Курсовой проект

по дисциплине «Оборудование предприятий и холодильная техника»

Тема работы: «Оборудование складов и повышение эффективности его использования»

                                Выполнил: студент ФТТ-4-5

Направление: 38.03.07 «Товароведение»                    

 Сулохин С.А.

                                     Проверил: Крупицын В.В

Воронеж 2018

Содержание

Введение        3

1 Теоретические основы устройства и планировки товарных складов, принципы организации складов        5

1.1 Склады, роль и функции в системе товародвижения        5

1.2 Технологический процесс и принципы организации складов        8

1.3 Общие требования, предъявляемые к складским помещениям        11

1.4 Технологическое оборудование складов        14

2 Анализ состояния и использования складского оборудования в АО «Тандер»        17

2.1 Организационно-торговая характеристика АО «Тандер»        17

2.2 Характеристика складского оборудования, применяемого на складах в предприятия АО «Тандер»        21

2.3 Направления совершенствования организации работы и технического оснащения складского хозяйства в АО «Тандер»        30

Заключение        34

Список использованной литературы        36

Приложение        37

Введение

Склад - основной элемент в цепи поставок. Склады являются одним из важнейших элементов логистических систем. Объективная необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока, начиная от первичного источника сырья и кончая конечным потребителем. Этим объясняется наличие большого количества разнообразных видов складов [5].

 Опыт многих дистрибьюторских компаний свидетельствует о том, что значительная часть логистических издержек приходится на содержание складского хозяйства и запасы. Ошибки управления запасами в условиях роста оборота компании-дистрибьютора негативно отражаются на уровне удовлетворения спроса и влекут непропорциональный рост потребности в складских площадях [5]. 

В свою очередь, ошибки при проектировании склада (выбор места дислокации и помещения под склад, оснащение оборудованием) приводят к значительному росту затрат на складскую обработку товаров и росту расходов на транспортировку. Анализ деятельности многих дистрибьюторских компаний доказывает существование зависимости между основными экономическими показателями работы компании-дистрибьютора и подходами к управлению запасами и складами. Таким образом, склад следует признать важнейшим элементом цепи поставок с большим потенциалом сокращения издержек.

Целью данного курсового проекта является исследование теоретических основ устройства и планировки складов, а также разработка возможных направлений совершенствования управления складами предприятий.

Исходя из всего вышесказанного, выделим основные задачи:

- изучение оборудования и техники, применяемой на складе;

- изучение основных методов и способов укладки и хранения товаров на складе;

- провести анализ устройства и планировки, исследовать механизм складской логистики;

- выявить направления совершенствования планировки и устройства складов на АО «Тандер».