Техническое задание на проектирование гостиницы

Техническое задание на проектирование гостиницы

Оглавление

Введение        3

1.        Теоретические основы функционирования специализированной гостиницы        5

2.        Разработка концепции нового спортивного отеля        8

2.1.        Основная идея концепции нового спортивного отеля        8

2.2. Варианты архитектурно-строительных решений при проектировании гостиничных объектов        9

2.3. Разработка продуктовой политики нового спортивного отеля        13

2.4. Разработка тарифной политики спортивной гостиницы «Олимпийский»        15

2.5. Разработка кадровой политики спортивной гостиницы        20

2.6. Управление доходами и расходами новой спортивной гостиницы        23

Заключение        28

Список использованной литературы        29

Приложения        31

Введение

С каждым годом  увеличивается количество гостиниц, как за рубежом, так и на территории Российской Федерации. Этот показатель зависит от географического положения, спроса на гостиничные услуги, повышения туристского, делового, спортивного потенциала какого-либо региона, развития транспортной  инфраструктуры. При большом выборе идентичных гостиничных продуктов и услуг, владельцы отелей или руководители стараются повысить привлекательность своих предприятий путем сосредоточения на организации определенного вида продукта, услуг, то есть на основе специализации. К тому же, специализированные гостиничные предприятия ориентируются на определенную аудиторию или сегмент, выделяя основной признак - социально-демографический, к которому относятся понятия: возраст, пол, семейное положение, доход, род занятий. Учитывая ресурсные возможности, потенциал, потребность в  создании специализированной гостиницы, на рынке гостиничного бизнеса появляются новые, уникальные комплексы, с узким сегментом потребителей, например семейные, мужские, женские, спортивные отели. Спортивные гостиницы существуют на территории России, но в некоторых регионах с развитой спортивной инфраструктурой отсутствуют. Актуальность курсовой работы обусловлена отсутствием в большинстве городов специализированного места размещения для спортсменов. При проведении соревнований различного уровня спортсмены размещаются либо в гостиницах с минимальным количеством специализированных услуг, либо в гостиничных комплексах, где отсутствует полноценный комфорт.

Объектом курсовой работы является гостиничная индустрия.  Предметом выступает новая         спортивная гостиница «Олимпийский».

Цель курсовой работы - разработка концепции нового спортивного отеля.  

Задачи:

1)        изучить теоретические основы создания и функционирования специализированной гостиницы;

2)        рассмотреть зарубежный опыт функционирования гостиницы;

3)        рассмотреть российский опыт создания спортивных гостиниц;

4)        разработать продуктовую политику гостиничного предприятия;

5)        разработать тарифную политику новой спортивной гостиницы;

6)        разработать кадровую политику специализированной гостиницы;

7)        разработать план по управлению доходами и расходами новой спортивной гостиницы.

В процессе работы использовались методы классификации (разделение информации по определенному признаку), исследования, анализа, обобщения и сбора информации.

Теоретическое основание курсовой работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы в виде примера, образца для понимания формирования и организации специализированного гостиничного предприятии, в частности, спортивной гостиницы. Исследовав зарубежный и российский опыт создания спортивных отелей, можно сформировать собственное видение организации специализированного отеля. Практическая значимость заключается в том, что проект по формированию спортивной гостиницы «Олимпийский» может быть использован под реализацию и осуществлен, с помощью инвестирования средств на предприятие.