Выращивание овощей в открытом грунте

ЭССЕ

Тема; Выращивание овощей в открытом грунте

Подготовил(а) : Шильненкова (Селифонтова)  Александра Сергеевна.

г. Брянск -2021

Селифонтова (Шильненкова) Александра Сергеевна             1987 года рождения, образование высшее по специальности эколог.

До 2013 года проживала в Брянской области пгт Клетня, в настоящее время проживаю в Брянском районе.

                                                                 Идея заняться сельскохозяйственным производством по выращиванию овощей в открытом грунте мне пришла давно, но осуществить ее, настало время. Земли сельхозназначения в количестве 5 га. находятся  в Клетнянском районе. Подготовила план реализации  как ЛПХ, а затем организую КФХ. Повысить  квалификацию и получить дополнительное образование в проекте «Школа фермера», даст мне уверенность в организации своего бизнеса.

[pic 1] 

  Идея заняться сельскохозяйственным производством по выращиванию овощей в открытом грунте мне пришла давно, но осуществить ее, настало время. Земли сельхозназначения в количестве 5 га. находятся  в Клетнянском районе Подготовила план реализации  как ЛПХ, а затем организую КФХ. Повысить  квалификацию и получить дополнительное образование в проекте «Школа фермера», даст мне уверенность в организации своего бизнеса.

Производство овощных культур в открытом грунте в Брянской  области, как и в большинстве регионов России, имеет выражено сезонный характер. По данным Российской академии медицинских наук минимальная норма потребления овощей в год должна составлять не менее 130 кг на человека, в том числе тепличных овощных культур - 12 - 15 кг на человека. В настоящее время в Брянской области производится только 6,6 кг овощных культур защищенного грунта в расчете на душу населения. Оставшаяся часть восполняется в основном за счет импортной продукции, и частично из других регионов России

      Основной целью создания и деятельности предприятия является производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, извлечение прибыли в интересах КФХ и удовлетворения разнообразных общественных и индивидуальных потребностей на коммерческой основе, создание новых рабочих мест, повышение уровня жизни населения, рост экономических показателей сельского хозяйства Брянской области.

[pic 2]

 Полезные свойства капусты белокочанной – в ее составе, сочетании важных витаминов и минералов, необходимых человеку. Это наиболее доступный свежий овощ, богатый солями фосфора и калия. Совершенно безопасна капуста белокочанная для детей с пищевой аллергией, так широко распространенным явлением среди них. Сохраняет все полезные свойства белокочанная капуста и в квашеном виде, т.к. содержащийся в капусте сахар при квашении образует молочную кислоту, которая обладает консервирующими свойствами. В состав капусты входят следующие элементы: ∙ Сахар; ∙ Клетчатка; ∙ Белок; ∙ Каротин. Витамины в составе обеспечивают полезные свойства капусты белокочанной. Так, в нее входят витамины: С, В1, В2, В3, К, РР. Наряду с низкой калорийностью белокочанной капусты, по содержанию белков она превосходит морковь, свеклу, брюкву, репу. Белки капусты имеют незаменимые аминокислоты (метионин, лизин, треонин), которые необходимы для стимулирования функций почек и надпочечников, щитовидной железы. Полезные свойства белокочанной капусты – в ее положительном влиянии на процесс кроветворения в организме, а также на рост и восстановление утраченных и поврежденных тканей. Отличительная особенность полезных свойств капусты белокочанной – это наличие витамина U (метилметионин), который позволяет лечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, колиты, активизирует работу печени. Капуста белокочанная богата витамином К, необходимым для правильного обмена веществ. Способствует заживлению ран, лучшей свертываемости крови, формированию костей и здоровью зубов, регулирует работу печени. Особенно ценна капуста белокочанная витамином С, который сохраняется в ней долгое время и не теряет своих свойств, потому зимой можно давать капусту белокочанную детям и взрослым в качестве витаминного средства.