Роль и формирование прибыли на предприятии

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        3

1.СУЩНОСТЬ ПРИБЫЛИ        4

1.1        ПОНЯТИЕ ПРИБЫЛИ        4

1.2        ВИДЫ И ФУНКЦИИ ПРИБЫЛИ        8

1.3 ПОРЯДОК ФОРМИРОВАНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ВАЛОВОЙ, НАЛОГООБЛАГАЕМОЙ, ЧИСТОЙ ПРИБЫЛИ        16

1.4. ФАКТОРЫ РОСТА ПРИБЫЛИ        31

2. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «КАФЕШОП»        35

2.1 ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА        35

2.2 АНАЛИЗ СОСТАВА И ДИНАМИКИ ПРИБЫЛИ КАФЕ «COFFESHOP COMPANY»        41

2.3 ФАКТОРНЫЙ АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ        46

3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО УВЕЛИЧЕНИЮ ПРИБЫЛИ КАФЕ «COFFEESHOP COMPANY»        48

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        51

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ        53

ВВЕДЕНИЕ

         Роль прибыли в современной рыночной экономике имеет огромное значение. Прибыль представляет финансовый результат предприятия. Она служит показателей полностью отражающим на сколько эффективно производство организации, качество и объём созданной продукции, уровень себестоимости, производительность труда и  др. Также прибыль  создает стимулирующее влияние на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

          Основным принципом рыночной экономики служит рентабельность деятельности организации. Показатели финансово-экономических результатов определяют абсолютную эффективность  хозяйства организации  во всех направлениях ее деятельности: финансовой, производственной, инвестиционной, сбытовой,  снабженческой. Из них складывается основа финансово-экономического развития организации.

          Увеличение прибыли создает экономическую базу для самофинансирования, решения задач социального и финансового  поощрения сотрудников, воспроизводства. Также прибыль характеризуется главным источником формирования бюджетных доходов и оплата долговых обязательств предприятия перед кредиторами, банками и др.

          Показатели прибыли служат основными при оценивании результативности предприятия, уровня надежности и экономического благополучия, а убытки показывают недочеты, просчеты в назначении средств, сбыта продукции и организации производства.

Актуальность темы состоит в том, чтобы на основе  исследования прибыли изучить ее сущность, роль в работе предприятия и порядок исчисления.

Цель работы: на базе имеющихся знаний провести анализ прибыли предприятия общественного питания и рассмотреть факторы, влияющие на её рост.

Задачи работы:

- рассмотреть основные понятия, связанные с прибылью предприятия питания;

- изучить виды и функции, показатели, которые используются для расчета прибыли;

- проанализировать финансовые результаты конкретного предприятия питания и факторы, влияющие на рост прибыли.

Объект исследования - кафе «Coffeeshop Company».

Теоретическую основу работы составили исследования отечественных и зарубежных авторов в сфере экономики и управления предприятиями торговли и общественного питания, статьи в периодической литературе.

Методологической основой работы стали общенаучные подходы (системный диалектический и комплексный) и методы познания (методы структурного, функционального и сравнительного анализа экономической информации и практического опыта, группировка и классификация, экономико-статистические методы анализа).

Работа состоит из введения, трёх разделов, заключения и списка использованных источников.

1.СУЩНОСТЬ ПРИБЫЛИ

1. ПОНЯТИЕ ПРИБЫЛИ

Сущностью рыночного механизма служат финансовые  показатели, которые необходимы с целью планирования и оценивания производственной деятельности организации, создания и употребление особых фондов, измерения расходов и результатов на определенных этапах процесса воспроизводства. В современном мире основой ролью в в системе финансово-экономических показателей является прибыль.