Аналіз матеріальних ресурсів підприємств на прикладі закладів типу «фаст-фуд»

ЗМІСТ

ВСТУП……………………………………………………………………………..5

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ

ПІДПРИЄМСТВ…………………………………………………………………7

1.1. Сутність та основи матеріальних ресурсів ……………….......................7

1.2. Форми матеріальних ресурсів підприємства…………………………….10

1.3.  Планування матеріально-технічного забезпечення……………………11

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ МАТЕРІЛЬНИХ РЕСУРСІВ НА ПІДПРИЄМСТВІ «ПУЗАТА ХАТА»………………………………………………………………15

2.1.  Загальна характеристика підприємства «Пузата хата» ……………........15

2.2. Економічні, фінансові та інші показники діяльності підприємства……..16

РОЗДІЛ 3.  ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСІВ

НА ПІДПРИЄМСТВІ  ТМ «ПУЗАТА ХАТА»………………………………23

3.1. Аналіз матеріальних ресурсів підприємства……………………………...23

3.2. Планові показники ТМ «Пузата Хата» на 2020 рік……………………....25

3.3. Оптимізація використання ресурсів при МТЗ……………………………30

ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….33

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ………………………………………35

ДОДАТОК………………………………………………………………………37

                                                РЕФЕРАТ

            Курсова робота 36  с., 8 табл., 1  рис., 24 джерела

       Об’єкт дослідження –  є мережа ресторанів швидкого харчування «Пузата Хата».

       Предметом дослідження є визначення основних аспектів аналізу матеріальних ресурсів підприємства для здійснення процесів обслуговування.

        Мета даної курсової роботи – вивчення особливостей аналізу матеріальних ресурсів підприємств на прикладі закладів типу «фаст-фуд» (у даній роботі використовувалися дані торгівельної марки «Пузата Хата»).

        Завдання курсової роботи:

- вивчення теоретичних аспектів матеріальних ресурсів;

- дослідження особливостей аналізу матеріальних ресурсів;

- вивчення системи матеріально-технічного забезпечення на прикладі ресторанів швидкого харчування «Пузата Хата»;

- в практичній частині визначити напрями вдосконалення матеріальних ресурсів на підприємстві.

Методи дослідження. в процесі написання курсової роботи використовувалися теоретичні методи дослідження, методи статистичного аналізу, методи порівняння та ін.

ПЛАНУВАННЯ МАТЕРІАЛЬНО- ТЕХНІЧНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ, ОПТИМІЗАЦІЯ ВИКОРИСТАННЯ РЕСУРСІВ, МАТЕРІАЛЬНІ РЕСУРСИ, ПОТОЧНИЙ КОНТРОЛЬ, СОБІВАРТІСТЬ ВИРОБНИЦТВА

                                                               ВСТУП

Актуальність теми. Матеріально-технічне забезпечення як одна з галузей сфери товарного обігу, що виконує функції обігу засобів виробництва, виконує велику роль у підвищенні ефективності виробництва. Воно виступає в якості опосередкованого зв'язку між виробництвом та виробничим споживанням продукції виробничо-технічного призначення та його діяльність з розширенням масштабів виробництва безперервно зростає. Забезпечуючи міжгалузеві зв'язки по поставках продукції, структури матеріально-технічного забезпечення сприяють скороченню часу виробництва, підвищенню його ефективності та якості продукції за рахунок ритмічного, своєчасного забезпечення підприємств, економічними партіями різних видів сировини, матеріалів та обладнання.

Мета даної курсової роботи – вивчення особливостей аналізу матеріальних ресурсів підприємств на прикладі закладів типу «фаст-фуд» (у даній роботі використовувалися дані торгівельної марки «Пузата Хата»).

Предметом дослідження є визначення основних аспектів аналізу матеріальних ресурсів підприємства для здійснення процесів обслуговування.

Об'єктом вивчення у даній курсовій роботі є мережа ресторанів швидкого харчування «Пузата Хата».

Завдання курсової роботи:

• вивчення теоретичних аспектів матеріальних ресурсів;
• дослідження особливостей аналізу матеріальних ресурсів;
• вивчення системи матеріально-технічного забезпечення на прикладі ресторанів швидкого харчування «Пузата Хата»;
• в практичній частині визначити напрями вдосконалення матеріальних ресурсів на підприємстві.

Методи дослідження. в процесі написання курсової роботи використовувалися теоретичні методи дослідження, методи статистичного аналізу, методи порівняння та ін.