Проблемы и направления развития розничной торговли в России и регионах

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

имени императора Петра I»

(ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ)

Факультет технологии и товароведения

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Организация и управление коммерческой деятельности»

на тему

«Проблемы и направления развития розничной торговли в России и регионах»

Исполнитель: студент очного обучения

направление 100800.62 4 курса 5 группы

Лобова Юлия Владимировна

Руководитель: доцент, к. э. н.

Чудакова Елена Александровна

Воронеж – 2017

СОДЕРЖАНИЕ

ГЛАВА I РОЛЬ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В СОВРЕМЕННОЙ ЭКОНОМИКЕ РОССИИ И РЕГИОНОВ        5

1.1 Понятие, принципы и особенности функционирования розничной торговли. Классификация розничных торговых предприятий        6

1.2 Структура торговых форматов сетевого продовольственного и непродовольственного ритейла        11

1.3 Государственное регулирование торговли в России и регионах        17

ГЛАВА II АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В РОССИИ И РЕГИОНЕ (НА ПРИМЕРЕ ВОРОНЕЖСКОГО РЕГИОНА)        23

2.1 Состояние рынка розничной торговли в России        24

2.2 Качественное развитие сектора розничной торговли как фактор конкурентоспособности экономики Воронежского региона        28

2.3 Актуальные проблемы развития рынка розничной торговли в Воронежском регионе        37

2.4 Ключевые тенденции и прогноз развития торговой отрасли в среднесрочной перспективе в России        41

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        46

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ        49

ПРИЛОЖЕНИЕ        52

ВВЕДЕНИЕ

В процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля.

Розничная торговля – это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.

Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона, края, области, района при неукоснительной поддержке государственных и муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров.

Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха. Среди новых методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступают самообслуживание, обслуживание через прилавок, по образцам с открытой выкладкой и по предварительным заказам.

Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговлей и сферой услуг.