Отчет по практике на предприятии ООО «Крымский кондитер»

СОДЕРЖАНИЕ

1.Характеристика организации………………………………………………..

2. Анализ системы управления организацией……………………………….

3. Характеристика функциональных областей логистической системы организации и способов координации их взаимодействия………………………...

4. Характеристика логистики распределения сбыта…………………………

5. Характеристика логистики закупок снабжения………………………….

Заключение……………………………………………………………………..

Ведение

Производственная  практика проходила на предприятии ООО «Крымский кондитер» в период с 19 марта 2018г. по 8 апреля 2018г.
      Место нахождения, адрес 295022, республика Крым, город Симферополь, Кубанская улица, дом 14 Размер уставного капитала 100000 рублей. 
     Предприятие ООО «Крымский кондитер» является коммерческим предприятием. Основной вид деятельности предприятием является  торговля оптовая шоколадом и сахаристыми кондитерскими изделиями.
     Целью производственной практики является  закрепление полученных теоретических  знаний и приобретение практических навыков в логистике. 
     

1 Характеристика организации

Предприятие ООО «Крымский кондитер» начало свою деятельность 28 мая 2014 года. Находится по адресу 295022, республика Крым, город Симферополь, Кубанская улица, дом 14. Уставной капитал составил 100000 рублей.

Назначение организации. Основным видом деятельности ООО «Крымский кондитер» является торговля оптовая шоколадом и сахаристыми кондитерскими изделиями.

Также предприятие занимается дополнительными видами деятельности такими как:

-Торговля розничная вне магазинов, палаток, рынков;

-Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков;

-Торговля оптовая прочими пищевыми продуктами, включая рыбу, ракообразных и моллюсков;

-Торговля оптовая сахаром, шоколадом и сахаристыми кондитерскими изделиями;

-Торговля оптовая сахаром;

-Торговля оптовая мучными кондитерскими изделиями;

-Торговля оптовая хлебобулочными изделиями;

-Торговля оптовая кофе, чаем, какао и пряностями;

Основными особенностями данной организационно-правой формы являются:

- относительно невысокий, минимально допустимый размер уставного капитала. Это дает возможность начать собственное дело при малом стартовом капитале. Но с точки зрения защиты интересов кредиторов подобное преимущество способно обернуться и недостатком, при маленьком уставном капитале долги общества придется компенсировать исходя из наличного капитала фирмы путем пропорционального уменьшения выплат кредиторам;

- ООО подходят для организации семейных предприятий и малого бизнеса, объединяющих постоянно сотрудничающих предпринимателей в лице родственников;

- число участников ООО не должно быть более 50 человек.

Характеристика видов деятельности предприятия ООО «Крымский кондитер»

Сахаристые кондитерские изделия:

-карамель.

-шоколад, ассортимент шоколада определяется рецептурными компонентами обработкой шоколадных масс формой массой и другими показателями.

виды шоколада по форме и приготовлению:

-шоколад обыкновенный Десертный шоколад Десертный шоколад без добавлений;

-пористый шоколад Шоколад диабетический Белый шоколад;

-сладкие плитки;

-шоколадные кондитерские плитки;

Конфетные изделия. К ним относятся конфеты ирис драже.

Фруктово-ягодные кондитерские изделия.

Мучные кондитерские изделия.

Положение организации на рынке. Не смотря на то что предприятие ООО «Крымский кондитер» появилось недавно оно быстро расширило свои границы и может спокойно конкурировать с другими предприятиями с похожим видом деятельности. О предприятии знают потребители не только из Симферополя, но и из других городов и регулярно закупают  у него произведенную продукцию кондитерских изделий.