Бизнес-план строительства цеха по производству ферментного препарата Аспартаза ГХ объемом 100 т/год

Бизнес-план строительства цеха по производству ферментного препарата Аспартаза ГХ объемом 100 т/год

1. Бизнес-план проекта

1.1 Резюме

Проектом предусмотрено строительство цеха по производству ферментного препарата протеазы на предприятии ООО  "Биоактуаль", расположенном в Воронежской области, город Воронеж.

Целью строительства линии по производству ферментного препарата является производство аспартазы 100 тонн в год. Именно это количество фермента требуется для удовлетворения потребностей для производства аспарагиновой кислоты.

На предприятии  будут подбираться специалисты на конкурсной основе.

Теплоснабжение осуществляется паром, получаемом от заводской котельной, электроэнергией от городской ТЭЦ.

Открытие линии по производству ферментного препарата позволит оптимизировать работу научно-исследовательского института, обеспечить высокое качество продукции за счет технологических возможностей оборудования и технологии, а также увеличить объем производства. Оптимизировать схему поставки продукции к другим предприятиям района.

1.  Характеристика продукции

Проектом предусмотрено производство ферментного препарата высокого качества, которое связано с поступающим на предприятие сырьем, соответствующего нормам и требованиям, согласно законодательству РФ.

         Аспартаза - ферментный препарат, созданный на основе бактерий и полученный глубинным способом.

Активность ферментного препарата –148 ед/г. Оптимальное действие препарата проявляется при рН 6,5-7,0, температуре 37˚С.

Проектом предусмотрено получение ферментного препарата степени очистки ГХ, то есть жидкая культуральная жидкость. Используемый при производстве продуцент выделяет фермент внеклеточно.

Используется для получения аспарагиновой кислоты, являющейся заменимой аминокислотой и использующееся в качестве пищевой добавки в пищевой промышленности.

1.  Производственный план

Мощность предприятия 100 условных тонн ферментного препарата в год.

В таблице 1 отражены основные фирмы поставщиков снабжения сырьем и вспомогательными материалами.

Таблица 1 – Источники поступления используемого сырья

Обеспечение электроэнергией, водой и другими необходимыми для производства вспомогательными ресурсами будет осуществляться от городских коммуникаций. Оборудование планируется закупать у ряда российских фирм: «Агромаш», «Россмаш». Доставка будет осуществлять по железной дороге.

Процесс получения ферментного препарата аспартазы состоит из следующих стадий: приготовление посевного материала в лаборатории научно-исследовательского института; выращивание посевного материала на качалке; выращивание посевного материала в инокуляторах; выращивание производственной культуры в ферментаторах; сбор культуральной жидкости; стандартизация, розлив и упаковка ферментного препарата.

Таблица 2 - Годовой фонд времени работы цеха

Таблица 3 – Режим работы ферментного цеха