Туристский потенциал Республики Беларусь для развития гастрономического туризма

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ПЕТРА ВЕЛИКОГО

(ФГАОУ ВО «СПБПУ»)

ИНСТИТУТ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ: «ТУРИСТСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА»

Специальность 43.02.10 «Туризм» группа 32912/1

Выполнил:                                __________                                 Воронина Е.Д.

                                                           Подпись                                              Ф.И.О.

Руководитель:                          ___________                               Баженова Т.С.  

                                                           Подпись                                              Ф.И.О.    

Санкт-Петербург

2020

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….3

ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА…………………………………………………………………………...5

1.1 Понятие гастрономического туризма и предпосылки развития……....5

1.2 Виды гастрономического туризма………………………………………9

1.3  Специфика организации гастрономических туров…………………...13

ГЛАВА 2. РАЗВИТИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В БЕЛАРУСИ………………………………………………………………………...17

2.1 История развития гастрономического туризма в Беларуси………......17

2.2 Основные гастрономические центры Беларуси…………………….....22

2.3 Особенности белорусской кухни……………………………………....30

2.4 Пример тура…………………………………………………………......33

ГЛАВА 3. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ…………………………

3.1 Факторы риска на маршруте………………………………………

3.2 Меры по обеспечению безопасности на маршруте

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………….

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время туризм активно развивается, а спектр предоставляемых туристских услуг - расширяется. Люди путешествуют в рекреационных, оздоровительных, образовательных и религиозных целях.

 Современный турист имеет богатый выбор стран и регионов с процветающей туристской сферой, развитой инфраструктурой и завораживающей природой, обеспечивающими положительные впечатления отдыхающих, а также обширный ряд гостиниц и отелей различных категорий, позволяющий туристу найти подходящий ему способ проживания определенного класса.

 Область путешествия и место размещения на время поездки являются основой в выборе туристского пакета, так как качество отдыха напрямую зависит от политической обстановки в выбранном регионе, выгодного месторасположения гостиницы и сервиса в ней. Данные факторы имеют первостепенное значение и играют для туриста главенствующую роль, поэтому туроператорам следует уделять им особое внимание при составлении туристского продукта.

 Планируя свой отдых, каждый турист выбирает тематику тура, будь то лыжный поход по Уралу или обзорная экскурсия по святым местам Подмосковья.

 Объектом исследования курсовой работы является гастрономический туризм, предметом исследования выступает развитие гастрономического туризма в Беларуси.

Целью курсовой работы является составление характеристики развития гастрономического туризма в Беларуси.

Цель курсовой работы определяет следующие задачи:

• изучить понятие гастрономического туризма и предпосылки его развития;

• рассмотреть виды гастрономического туризма;

• определить специфику организации гастрономических туров;

• ознакомиться с историей развития гастрономического туризма в Беларуси;