История создания и использование кемеровской породы свиней

Оглавление

Введение        2

1. Обзор литературы………………………………………………………….....

1.1. История создания породы        4

1.2. Описание породы        5

2.Расчетная часть курсового проекта        9

2.1. Расчет периодов содержания свиней в цехах выращивания и откорма        10

2.1.1. Период содержания молодняка свиней        10

2.1.2         Период содержания взрослых животных на откорме        10

2.2. Расчет приростов по периодам выращивания и откорма        10

2.2.1. Расчёт валовых приростов по молодняку свиней        10

2.2.2. Расчёт валового прироста по взрослым животным на дооткорме        11

2.3. Расчёт периодов содержания взрослых животных        11

2.4. Расчёт показателей воспроизводства маток        12

2.5. Расчёт ритма производства        13

2.6. Расчёт числа животных в группах        14

2.7. Расчёт технологических таблиц и параметров производства        15

2.8. Расчет количества помещений        21

Заключение        22

Список использованной литературы:        23

Введение

Кемеровская порода свиней создавалась для сложных климатических условий Сибири с учетом особенностей кормовой базы. Кемеровские свиньи относятся к породам мясо-сального направления продуктивности. Эти породы занимают промежуточное положение между породами мясного и сального типов. Содержание мяса в тушах у них 53–54%, сала — 34–37%. Животные способны давать в молодом возрасте мясную свинину, а в старшем возрасте — интенсивное жироотложение. К породам мясо-сального типа продуктивности относятся крупная белая, ливенская, кемеровская, цивильская. Крупную белую породу, хотя она на 60–70% имеет мясное направление продуктивности, по привычке относят к универсальному направлению.

При убое с живой массой 100 кг выход мышечной ткани у мясных пород составляет 58–62%, у мясо-сальных — 52– 57%. На более жирный прирост у свиней затрачивается больше кормов и повышается стоимость мяса.

Для получения мясных туш рекомендуется свиней мясных пород откармливать до 120–130 кг живой массы или до 8–9 месячного возраста, животных мясосальных пород — до 110–120 кг или до 7–8 месячного возраста.

Свиньи кемеровской породы имеют среднюю по величине голову с заметным изгибом профиля; прямостоячие уши среднего размера; хорошо развитую грудь; длинную, широкую спину; хорошо выполненные окорока. Животные крупные, с крепкими, хорошо поставленными ногами. Масть — черная с белыми отметинами на нижних частях ног, хвостовой и лобной части. Главные достоинства породы: адаптированность к сложному резко континентальному климату Сибири, выносливость, хорошие продуктивные показатели, спокойный характер. Кемеровская порода успешно используется в товарных хозяйствах в скрещивании с другими породами для получения помесного молодняка для откорма. 

1 Обзор литературы

1.1 История создания породы

Кемеровская порода свиней выведена путём сложного воспроизводительного скрещивания с использованием местных маток, улучшенных крупной белой породой, животных беркширской, крупной чёрной, сибирской северной пород, сибирской чёрно-пёстрой породной группы и дикого кабана. В плане дальнейшего совершенствования свиней кемеровской породы на III этапе работы была поставлена задача создать внутрипородный тип, который имел бы более высокую скороспелость, лучшие мясные и воспроизводительные качества.

В результате однократного ограниченного прилития крови лакомб (1971 г.) и однократного прилития крови бета-синтетической линии, созданной ВИЖем и Кемеровским НИИСХ, с использованием комплекса технологических и селекционных мероприятий, создан универсальный заводской тип свиней кемеровской породы – УКМ. Животные данного заводского типа отличаются высокими откормочными и мясными качествами, хорошей воспроизводительной способностью, пластичностью и приспособленностью к экстремальным условиям Западной Сибири (Дементьев В. Н., 2000).