Essays.club - Получите бесплатные рефераты, курсовые работы и научные статьи
Поиск

Профилактическая дезинфекция объектов мясокомбинатов

Автор:   •  Июнь 11, 2022  •  Курсовая работа  •  4,554 Слов (19 Страниц)  •  237 Просмотры

Страница 1 из 19

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение

высшего образования
«Курская государственная сельскохозяйственная академия
имени И. И. Иванова»

Факультет ветеринарной медицины

Форма обучения очная
Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы и биотехнологии

Направление подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Профиль Ветеринарно-санитарная экспертиза

КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Ветеринарная санитария»

Профилактическая дезинфекция объектов                    мясокомбинатов

Выполнил:[pic 1]

обучающийся  4 курса  В-ВСЭб161 группы 02.06.20                 Даниленко А.А.                                                                                                        (дата) (подпись) (расшифровка подписи)

Проверил:

руководитель

курсовой работы    _____      _____    ______        ______________________  
                                 (оценка)       (дата)       (подпись)                (расшифровка подписи)

КУРСК - 2020

Содержание

Введение………………………………………………………………………..3

  1. Периодичность проведения дезинфекции…………………..……………5
  2. Правила проведения дезинфекции……………………………………..…6
  3. Требования к дезинфицирующим средствам, используемых на

 мясо-перерабатывающих предприятиях………………………..……..…7

  1. Профилактическая дезинфекция……………………………………….…8
  2. Контроль качества дезинфекции объектов животноводства……..……21
  3. Метод ускоренного контроля качества дезинфекции………………..…24
  4. Контроль качества профилактической аэрозольной дезинфекции…....26

Заключение…………………………………………………………………....27

Список использованных источников…………………………………..……28

Введение

В связи с повсеместной интенсификацией животноводства, созданием специализированных животноводческих комплексов с размещением в них значительного поголовья животных на ограниченных площадях, возникла необходимость широкого осуществления всеобъемлющего комплекса ветеринарно-санитарных и противоэпизоотических мероприятий.

 Одной из важных операций, проводимых при ветеринарно-санитарном мероприятии является профилактическая дезинфекция. 

Профилактическая дезинфекция - это дезинфекция, которая проводится вне связи с эпидемическими очагами в местах вероятного скопления возбудителей инфекционных болезней.

Основное назначение дезинфекции - разорвать эпизоотическую цепь путем воздействия на её важнейшее звено - фактор передачи возбудителя болезни от источника инфекции к восприимчивому организму.

В чистоте должны содержаться территория, производственные и вспомогательные помещения, склады готовой продукции, холодильники и транспорт, перевозящий мясо и мясную продукцию.

Только своевременная и грамотная дезинфекция на предприятиях мясной промышленности поможет защитить сырье и продукцию от биологических загрязнений и порчи.

Актуальность выбранной темы курсовой работы состоит в том, что мясные продукты являются отличной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов и только своевременная и грамотная дезинфекция на предприятиях мясной промышленности поможет защитить сырье и продукцию от биологических загрязнений и порчи.

Цель курсовой работы: узнать о профилактической дезинфекции на объектах мясокомбинатов.

...

Скачать:   txt (64.7 Kb)   pdf (391.5 Kb)   docx (222.5 Kb)  
Продолжить читать еще 18 страниц(ы) »
Доступно только на Essays.club