Тест по "Биологии"

$$$001. Биологиялық бағалығы сипаттамасын көрсет:

A) шәй,кофе,арақ-шарап

B) адамның жүйке,жүрек тамыр,ас қорту жүйелеріне әсері бойынша анықталады

C) майлар,белоктар,углеводтардың мөлшерімен және жұғымдылығымен анықталады.

D) витаминдер,макро,микро элементтер аминқышқылдары,толықпаған май қышқылдары

E) организмнің керекті заттарды пайдалану мөлшерін көрсетеді

{Правильный ответ}= D

{Сложность}= 3

{Тема}= 10

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}=  Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$002. Глюкоза қай жерлерде көп кездеседі?

A) алкогольді сусында

B) ұн мен жұмыртқада

C) радий,уран,торий,цезий

D) моносахаридтерде

E) жемістерде,балда

{Правильный ответ}= Е

{Сложность}= 2

{Тема}= 13

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}=  Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$003. Полисахаридтерге жатады?

A) сусын

B) крахмал глюкоген,клетчатка

C) майлар,белоктар,углеводтардың мөлшерімен және жұғымдылығымен анықталады.

D) витаминдер,макро,микро элементтер аминқышқылдары,толықпаған май қышқылдары

E) организмнің керекті заттарды пайдалану мөлшерін көрсетеді

{Правильный ответ}= В

{Сложность}= 2

{Тема}= 1

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}=  Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$004. Тұтыну тауарлары қанша негізгі категорияларға бөлінеді?

А)3

B) 5

С)7

Д)9

Е)1

{Правильный ответ}= А

{Сложность}= 2

{Тема}= 14

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}= Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$005. Дәмдіктерге арнайы, тұрақты иіс беретін заттар  

A) майлар

B) эфирлік майлар  

C) глюкозидтер

D) алкалоидтар

E) дәрумендер

{Правильный ответ}= В

{Сложность}= 2

{Тема}= 32

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}=  Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$006. Жемісті татымдықтарға жататындар

A) корица

B) имбирь  

C) анис, кориандр

D) лавр жапырағы

E) шафран

{Правильный ответ}= С

{Сложность}= 2

{Тема}= 29

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}=  Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$007. Биологиялық бағалығы қалай анықталады?

A) биологиялық активті заттардың мөлшеріне байланысты

B) адамның жүйке,жүрек тамыр,ас қорту жүйелеріне әсері бойынша анықталады

C) майлар,белоктар,углеводтардың мөлшерімен және жұғымдылығымен анықталады.

D) химиялық құрамы бойынша анықталады

E) организмнің керекті заттарды пайдалану мөлшерін көрсетеді

{Правильный ответ}= А

{Сложность}= 2

{Тема}= 14

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}= Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.

$$$008. Физиологиялық бағалығы қалай анықталады?

A) биологиялық активті заттардың мөлшеріне байланысты

B) адамның жүйке,жүрек тамыр,ас қорту жүйелеріне әсері бойынша анықталады

C) майлар,белоктар,углеводтардың мөлшерімен және жұғымдылығымен анықталады.

D) химиялық құрамы бойынша анықталады

E) организмнің керекті заттарды пайдалану мөлшерін көрсетеді

{Правильный ответ}= В

{Сложность}= 2

{Тема}= 13

{Код специалности}= 0513000

{Учебник}=  Күзембаев Қ., Күзембаева Г. Тамақ өнімдерін тану. Учебник/ -Астана: Фолиант, -416 б.