Целюлоза

РЕФЕРАТ

        Темою курсової роботи є виготовлення целюлози потужністю 1000 кг/добу. Дана робота складається зі вступу, двох розділів та висновків.

        Курсовий проект містить 61 сторінку друкованого тексту, 4 таблиці, 9 рисунків та 14 літературних джерел.

        В ході роботи обґрунтовано вибір сировини, що використовується для виробництва целюлози, розроблено технологічну та принципову апаратурну схеми.

        Виконано техніко-економічне обґрунтування, матеріальний та тепловий баланси проектованого виробництва, розроблено організацію контролю якості продукції за основними фізико-хімічними показниками.

        Об’єкт дослідження: целюлоза – як харчова добавка Е460 з широким спектром застосування.

        Предмет дослідження: технології отримання целюлози.

        Мета проекту: на основі аналізу літературних джерел ознайомитись з властивостями та сферами застосування целюлози.

[pic 1]

ЗМІСТ[pic 2]

ВСТУП..................................................................................................................3

РОЗДІЛ 1. АНАЛІТИЧНИЙ ОГЛЯД НАУКОВО-ТЕХНІЧНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……........................……...............................................................5

1. Основні відомості про целюлозу ……………..………………………..5
2. Фізико-хімічні властивості целюлози………....……………..………...8
3. Целюлоза як харчова добавка Е460….……………...…………...…....11
4. Застосування целюлози та вплив на організм людини .......................12
5. Існуючі способи отримання целюлози …………………............….....17

РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА……………………...……...…….24

1. Характеристика вихідної сировини……………...........………...........25.
2. Особливості технології виробництва целюлози сульфатним методом .............................................................................................................................27
3. Опис принципової та апаратурної схеми виробництва.......................33
4. Матеріальний баланс процесу…………………...…………..…...…....36
5. Підбір основного обладнання …………………...……………………46
6. Контроль якості целюлози харчової......................................................51

ВИСНОВКИ………………………...……………...……………...…………..59

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…………………...………...….60

ВСТУП

Серед численних речовин, що зустрічаються в природі, різко виділяється група сполук, що відрізняється від інших особливими фізичними властивостями, високою в'язкістю розчинів, здатністю утворювати волокна, плівки і т.д. До цих речовин відносяться целюлоза, лігнін, пентозани, крохмаль, білки і нуклеїнові кислоти, широко поширені в рослинному і тваринному світі, де вони утворюються в результаті життєдіяльності організмів.[pic 3]

Целюлозні матеріали займають чільне місце в задоволенні потреб людини: природні целюлозні волокна (перш за все бавовна, льон та інші луб'яні волокна ) і сьогодні є суттєвою частиною в балансі сировини для текстильної промисловості. Бавовняна і деревна целюлоза широко застосовуються для виготовлення паперу та картону, штучних волокон, деяких пластмас і лаків, емульгаторів і загусників для нафтової, текстильної, харчової, фармацевтичної та інших галузей промисловості.

Целюлоза - основний компонент клітинних стінок всіх вищих рослин. У найбільш чистому вигляді целюлоза міститься у волокнах насіння бавовнику і луб'яної рослини рамі (в зрілому бавовняному волокні целюлози міститься до 99,5% його маси). Деревина, основна сировина з якої виділяють целюлозу для технічних цілей, містить (в залежності від породи дерева, його віку, умов зростання) 35-45% целюлози. Широкі можливості використання целюлози визначаються особливостями хімічної будови, структурою і властивостями цього природного полімеру.